齐鲁网·闪电新闻12月11日讯 赶大集，是很多人小时候的记忆，无论是被家人一手提篮一手牵着的场景；还是烤红薯、糖葫芦和各式糕点的味道，总能让我们收获满满。现在，就让我们一起到太河大集，感受那里热闹非凡、带着烟火气的乡村大集。

据资料记载，太河大集最早可以追溯到唐朝，这个大集不仅给当地的老百姓提供了便利，也见证了乡村的变迁。每逢农历的一、六，卖货的人从四面八方赶来，早早摆好摊位，商贩的吆喝声、顾客的还价声此起彼伏，商摊上也摆满了村民自产自销的特色产品，宛若十里八乡的一次盛会。

游客王昱丹说：“听朋友说的这边集挺好的，然后正好周末休息，然后就过来逛一逛，然后来感受一下，整个生活氛围很好，然后就很有生活的气息，然后比较适合年轻人，回到这种比较朴素的生活环境里感受一下。”

游客李星翰说：“白菜、地瓜也都上市了，来到太河购买一些这些农副产品，顺便看看青山绿水和质朴的民风确实非常好。”

赶太河集已是几代人的记忆，无论是商贩还是远近的村民。大集上的山东好品正是餐桌不二之选。无核软枣作为开胃前菜，酸甜可口；炸肉蛋作为非物质文化遗产，现在备受大家的欢迎。

商户张芳说：“这是咱们一个地方特色菜叫做炸肉蛋，它就是采用咱们当地的豆面，然后加上鸡蛋调制成糊，然后把腌制好的肉放进去，放到油里边炸至金黄，这是咱们一个当地的年夜饭必不可少的菜，现在销售量每天在二、三十斤，进入腊月以后就开始需要定制了，需要提前预定。随着济潍高速的开通，来的人，赶大集的人越来越多，也希望把我们这个地方菜推广出去，都来赶大集，都来尝尝我们的炸肉蛋。”

淄川融媒记者 孙兆明