齐鲁网·闪电新闻2月7日讯 “为保障广大消费者‘舌尖上的安全’，本餐厅郑重承诺：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，严格履行食品安全主体责任，保证食品安全……”

2月5日，在日照市东港特色餐饮商会“创食品安全城 促餐饮新消费”2024年新春年会现场，11家餐饮单位代表在年会现场向全社会庄严承诺：将严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，严格履行食品安全主体责任，自觉接受社会监督，不做虚假宣传，守法诚信经营，保证餐厅食品安全。

本次活动中，更大力倡导全市食品经营者共同树立起“文明消费、杜绝浪费”的崭新理念，以实际行动积极营造出浪费可耻、节约光荣的社会风尚，坚决对餐饮浪费行为说“不”。

近年来，东港区市场监管局在创建全国食品安全示范城市工作中，创新运用线上线下双重机制，充分融合宣传教育与严格监管，凝聚部门协会多方合力。其中，东港特色餐饮商会在强化监管部门与企业沟通协作中起到了关键桥梁作用，其积极推动餐饮业提升安全管理标准化水平，有效防控食品安全风险，有力推动了行业向品牌化、特色化的高端升级，实现了餐饮单位管理从规范化走向精细化，成功构建了一个全民共建、共治、共享的食品安全优质环境。

“我们成立协会之初，是为了信息交流、合作共赢，但在实践探索中我们深感，食品安全是整个行业健康可持续发展的基石，唯有确保消费者吃得放心、吃得健康，我们才能真正迈向繁荣发展之路。因此，我们应该以身作则，为人民群众‘舌尖上的安全’提供坚实保障，同时也为促进日照社会经济发展作出自己的贡献。”日照市东港特色餐饮商会会长张文华在本次活动中向各位行业成员这样讲到。

东港区食品药品安全委员会办公室主任、市场监督管理局局长高月平表示，未来将进一步加大食品安全宣传力度，针对重点行业、区域及品种，进行全方位加强食品安全监管，并引导餐饮和食品生产经营企业自觉自律，携手共创国家食品安全示范城市，力求在全面提升食品安全整体水平的同时，全面提升人民群众在食品安全领域的满意度和获得感。

记者 尹宏业