齐鲁网·闪电新闻11月6日讯 为提升学校食堂管理和餐饮服务水平，日前，乳山市教体局在乳山市怡园中学食堂举办了以“匠心厨艺 护‘味’成长”为主题的2024年乳山市学校食堂（配餐）厨艺技能比赛。

本次比赛共有威海机械工程高级技工学校、乳山市怡园中学、西苑学校、久恒餐饮公司和正洪餐饮公司5支参赛团队参加，采用团体赛形式，每队由3人组成，每组需制作包括荤菜、半荤菜、素菜及特色菜品在内的6道菜品。技术评委根据加工区现场制作过程，对卫生规范、营养健康等方面进行评分。经过2小时的精心烹饪，各类菜品陆续完成，等候在品评区的大众评委和技术评委依次从外观、口感和创意三个方面对菜品进行评判打分。此次厨艺比赛不仅考验了各团队的烹饪技艺，还融合了学校食堂食品安全及食堂管理知识竞赛，旨在全面提升从业人员的业务能力。

经过一上午的激烈比拼，最终，乳山市怡园中学团队获得了食堂团队优胜奖、荤菜菜品优秀奖以及最佳特色菜品奖，乳山市正洪餐饮获得配餐团队优胜奖，威海机械工程高级技工学校团队获得了荤菜菜品优秀奖，乳山市西苑学校团队获得了半荤菜品优秀奖。