来源:闪电娱乐
2018-01-18 10:36
发表于山东
提到美食,除了陆上的动植物,来自海洋的馈赠也是众位吃货们的最爱,美味的海鲜无需多么复杂的烹饪技巧即可享受它的独特鲜美。不过,较之常见的各类鱼虾蟹贝,还有更多的海洋生物是我们不常见的,然而它的美味程度却丝毫不逊于海参鲍鱼之流。近日,山东卫视播出的《神秘的味道》就向大家推荐了几种来自大海的美味。
海鞘
海鞘是一种纲无脊椎动物,广泛分布于世界各大海洋中,从潮汐到千米以下的深海都有它的足迹。由于海鞘喜寒,主要生存的地区都在寒带或温带,可食用的海鞘只有一到两种,产季在每年的6~8月,被称为“东北珍味”。由于产季短产量小,所以只有在日本、韩国、法国有较多的做为食材来食用。海鞘的可食用部分含有多种氨基酸、矿物元素和脂肪酸对人体有相当大的益处。
海麻雀
海麻雀是海娥鱼科动物海娥的干燥全体,产于广东沿海,味咸,闻起来是清香海水味,与海马海龙都是亲戚。海麻雀性味咸、温。有滋阴补肾,散结消肿,解毒消炎,清润止咳祛痰等功效,对咽喉肿痛特别好,还能滋阴美颜解毒,具有一定的消肿和解毒的功效。
海兔
海兔,又称海蛞蝓,海兔不是兔,而是螺类的一种,属于浅海生活的贝类,是海兔科海洋腹足类的统称,因其头上的两对触角突出如兔耳而得名。海兔性寒,味甘,可食用,沿海渔民一般都就地配制成海兔酱。海兔具有消炎退热、润肺、滋阴的功效,《本草纲目拾遗》说:能治赤痢、风痰。
海葵
海葵是一种长在水中的食肉动物,虽然看上去很像花朵,但其实是捕食性动物,它的几十条触手上都有一种特殊的刺细胞,能释放毒素。海葵能镇静、止咳、降压、抗凝、抗菌、抗癌、兴奋平滑肌,甚至还有“通乳下奶”作用,所以黄龙岛的人们称之为“石奶”。民间还常用鲜海葵1个,撒冰片少许,化水后敷于肛门治疗痔疮;把鲜海葵剪成条塞入肛门,每晚临睡前使用,可治蛲虫病;若患体癣,则外摩患处,都有较好的疗效。
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