网红小蜜薯，为啥这么火？

从去年开始，

“蜜薯”在网络端爆火，

一时间网络上到处都是蜜薯的身影，

究竟蜜薯是什么薯，

为何蜜薯这么受欢迎呢？

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我们农科频道的记者前段时间采访，对蜜薯有了一个新的认识， 最早蜜薯的名字起源于福建漳州红蜜薯。但是最近网络上爆火的蜜薯来源于山东，一种烤熟后流油 口感甜蜜的地瓜品种——烟薯25，就是网红蜜薯的真身。

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为啥这个品种会被称为蜜薯呢？首先咱们来看看烟薯25典型特征：

第一，糖化期短。收获后经过10_15天即可达到烤薯标准，这是目前国内烤薯唯一可达到短期糖化标准的品种。（说白了，目前达到烤薯标准的唯一品种，无论你起个什么名字，其本质都是烟薯25）；

第二，表皮“爆筋”，“爆筋”是烟薯25的一个典型特征，特别是壤土种植的特别明显，山地沙壤土“爆筋”特征略少一些，但这个“筋”是软质的，不是嚼不烂的那种粗纤维；

第三，肉质颜色变化。刚收获时，甘薯两端一端橘红色，一端黄色，薯肉经过半个月以上由黄白相兼变为浅橘红色。

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因为蜜薯的走红，现在市场上很多种类的烤食性地瓜开始火了起来。

目前市场上数量比较多的烤食性地瓜品种有龙薯九号（早熟 上市早口感甜），济薯26（口感甜糯 适合烘烤蒸食），板栗薯（比较甜糯适合煮食烤食），普薯32又称西瓜红（与烟薯25很相似 瓜瓤橘红色胡萝卜素含量高 卖相好），还有心香小香薯等。

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而对于咱们农户如何找到最正宗的蜜薯品种呢？

第一，正宗授权单位。目前烟台市农科院对烟薯25正规授权单位有20家（可网上搜索），建议购买正规授权企业产品。

第二，原产地。该品种全国各地均可种植，但北方地区烟薯25品质最好，表现为含糖量高、品质软糯甜香。

第三，山地沙壤土品质最佳。烟威半岛地区由于特别的地理与气候条件，山地沙壤土生产出的甘薯品质最佳。

第四，避免品种退化。市场上出现“黄皮黄心”的烟薯25主要是品种退化的结果，应尽量选用脱毒种苗。

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明晚20:00山东电视农科频道《乡村季风》节目，带大家认识一位种植上千亩烟薯25的农场主，一起去看看他种出来的网红蜜薯到底长啥样！