孜然带鱼，酸辣微甜，鱼的鲜香，炸的酥香，孜然的香味，香气十足

孜然带鱼，味酸辣微甜，秀色可餐，鱼的鲜香，油炸的酥香，孜然的香味，香气十足。

孜然带鱼

孜然带鱼的做法：

1、食材准备：带鱼1条，面粉20g，生粉20g，盐，胡椒粉，孜然，料酒，味精，油；带鱼洗净切段；加盐，料酒，味精和少许胡椒粉入味腌制10分钟。

带鱼洗净切段

入味腌制10分钟

2、生粉面粉各20克；加水调开面糊；将带鱼一块块裹好面糊；裹好的带鱼。

生粉面粉各20克

加水调开面糊

将带鱼一块块裹好面糊

裹好的带鱼

3、倒入足够的油烧至小泡微起；将带鱼一块块入油锅炸至稍微金黄色；捞起带鱼，待油锅的油再次高温，入带鱼复炸一遍（这样更酥脆）。

倒入足够的油烧至小泡微起

将带鱼一块块入油锅炸至稍微金黄色

待油锅的油再次高温，入带鱼复炸一遍

4、沥干油分装盘；带鱼装盘，均匀撒上孜然粉和辣椒粉，摆盘。

摆盘

摆盘

摆盘

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