【最美中草药】 “榴莲味蚯蚓干”真的能吃，已经被吃了几千年

　　最美中草药

　　蚯蚓

　　蚯蚓（Qiū Yǐn），为巨蚓科动物参环毛蚓或正蚓科动物背暗异唇蚓等的全体。

　　药名：蚯蚓

　　①参环毛蚓

　　7～9月间采收。据广东经验，可用鲜辣蓼草捣烂成糊，加入茶卤和清水，倒在蚯蚓多的地方，以诱捕之，捕得后拌以稻草灰，用温水稍泡，除去体外粘膜，剖腹，洗净体内泥沙，晒干或焙干。商品称为"广地龙"。

　　②背暗异唇蚓

　　6～9月采收。捕后用草木灰呛死。洗去灰晒干或烘干。商品称为"土地龙"。

　　性味：咸，寒。

　　功

　　效

　　清热，平肝，止喘，通络。治高热狂躁，惊风抽搐，风热头痛，目赤，中风半身不遂，喘息，喉痹，关节疼痛，齿衄，小便不通，瘰疬。痄腮，疮疡。

　　第二课堂

　　蚯蚓？地龙？

　　近日，电影《流浪地球》中有这样一个片段：“小吃货”韩朵朵在离开地下城时，对“榴莲味蚯蚓干”嘴馋不已。那么，蚯蚓真的能吃吗？

　　蚯蚓又被称为“地龙”，是一味常见的中药。除了作为药材之外，蚯蚓的营养价值也比较高。新鲜蚯蚓的蛋白质含量在20%以上，蚯蚓干的蛋白质含量可达50%~70%，而且其含有人体必需的8种氨基酸，属于优质蛋白。同时，蚯蚓的油脂含量在5%~8%之间，其不饱和脂肪酸含量较高，饱和脂肪酸含量很低。而不饱和脂肪酸可以调节人体血脂，预防、治疗高血脂引发的心脑血管疾病。

　　值得注意的是，蚯蚓虽然营养价值比较高，但不能盲目食用。蚯蚓性味咸寒，会伤阳气，进而可能导致脾胃虚弱。在相关病症的治疗中，医生会根据病人的症状考虑使用相关药物，人们自己在服用蚯蚓或蚯蚓制成的药材时，不可盲目，应该谨遵医嘱。

　　随

　　堂

　　考

　　蚯蚓的功效是什么？

　　点击此处，获取小饭桌查询攻略

　　往期精彩推荐

　　输入下方关键词即可查看最新相关分类文章

　　通知

　　热点资讯

　　谣言粉碎机

　　小鲁科普课

　　食安护佳节

　　抽检结果

阅读量：25.9W