宫保鸡丁是他发明的！人称“丁宫保”你知道他是谁吗？

　　看到这大家可能有疑问，丁宝祯在四川去世，为什么会葬在山东济南，说起来，丁宝祯与山东还有一段很深的渊源。

　　提起丁宝桢，大家或许有些陌生，据说，当年丁宝帧特别喜欢吃“宫保鸡丁”，每次宴请客人，都让厨子做这道菜，很受客人欢迎。为了纪念丁宝帧，后人取名为宫保鸡丁，为什么叫宫保鸡丁呢？“宫保鸡丁”的“宫保”，其实是丁宝桢的荣誉官衔。丁宝桢，被朝廷封为“太子少保”，人称“丁宫保”，其家厨烹制的炒鸡丁，也被称为“宫保鸡丁”。

　　丁宝桢（1820年－1886年），字稚璜，贵州平远（今贵州省毕节市织金县）牛场镇人，晚清名臣。咸丰三年（1853年），33岁的丁宝桢考中进士，此后历任翰林院庶吉士、编修，岳州知府、长沙知府，山东巡抚、四川总督。

　　丁宝桢生于清，嘉庆二十五年，贵州人，33岁考中进士，山东先后任职山东按察使、布政使和山东巡抚，前后时间长达13年之久。期间为山东父老做了大量的民生实事，两治黄河水患、创办山东首家官办工业企业，山东机器制造局、成立尚志书院和山东首家官书局。丁宝桢在任山东巡抚时也留下了许多脍炙人口的故事，最广为流传的应该算是丁宝桢智杀安德海的故事了。安德海当时只是六品蓝翎太监，仗着慈禧太后的宠爱，想出宫游玩并借机敛财，虽号称钦差，却没有携带任何公文，在途经山东时被抓，五天后，丁宝桢遵旨将安德海就地正法于济南。几年后，因为政绩突出，丁宝桢还升了官，做了四川总督。1886年4月21日，病逝于四川成都，享年66岁。而他的灵柩经过长途跋涉，成都运抵济南安葬。

　　丁宝桢本是一代功臣，受人敬佩。在被挖出墓地时，家人也很着急，一直与开发商联系，目的就是不要让丁宝桢暴尸荒野。如果墓地中挖出的真的是丁宝桢先人的遗骸，那么我们在缅怀故人的同时，也应该尊敬这位先人，让先人还是入土为安。

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