【雅趣】一双筷子意义多

齐鲁网·闪电新闻7月20日讯 吃饭前，认认真真地，放好每一双筷子，既是对生活的尊重，也是每餐开动前最后的仪式。

筷子从我们牙牙学语时就出现在我们的生活中，可以说是陪伴每个人长大。使用筷子，已经和我们吃饭睡觉一样，成为我们生活中的一部分，每个人的生活都离不开筷子，似乎一切烦恼都可以在一顿暖融融的饭菜里消散如烟。

筷子的处世哲学

古书记载，唐玄宗在一次御宴上，将手中的金箸赏给宰相宋璟，对他道：“非赐汝金，盖赐卿以箸，表卿之直耳。”这在当时是最高的奖赏，赞赏宋璟品格刚正不阿。唐玄宗不愿以钱财等世俗之物去赏赐宋璟，而是以刚直的筷子作为比喻，来嘉奖贤臣。

郑板桥也因筷子悟出人生道理，一次聚餐时，板桥刚要用筷子夹菜，忽思量起聪明糊涂的因果关系，悟到在众人聚餐时，应“迟一箸，退一步，当下心安”。

明代文人程良规以箸喻人，留下哲味绵长的《咏竹箸》：“殷勤问竹箸，甘苦尔先尝。滋味他人好，尔空来去忙。”

所以说，一双小小的筷子指导着我们为人处世，传承着中华民族的文明礼节。

筷子的文化底蕴

中国人大多喜欢头方身圆的筷子，它寓意天圆地方，代表对宇宙的认知；同时也是祝福一家人天长地久，和和美美。筷子长七寸六分，也富有深意，筷子吃东西饱口腹之欲，体现人有七情六欲。我们只有控制住自己的情欲，才得圆满幸福。

筷子蕴藏着阴阳学说，一双筷子既是整体，也是个体，整体代表的是太极，个体代表的是阴阳。用筷子时，一支筷子不动，谓阴；另一支灵活变动，可挑捻抹夹等，谓阳。而且此时这支筷子动，彼时那支筷子动，都是视情况而定，可以随时转换。两者既对立又统一，反映了万物的发展规律。

手持筷子时，拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，是为“天地人”三才之象，这是国人对人和世界的关系朴素理解。

执筷子既要方便、灵活，还要牢靠、雅观。看一个人持筷、用筷便可知他的出身教养、品格个性以及脾气涵养、行当职位……对于我们来说筷子不止是一种工具的存在，它串联起旧时和现在，串联起天南和地北，连接的是味蕾，缠绕指尖的是文明。

筷子承载着家的温暖

一双筷子，万种美味，拨、挑、扒、拌、撮、戳、撕……每一次不经意间的使用，都是一次对食物和烹饪美食者的敬意。

筷子虽小，却是中国饮食文化的传承。从牙牙学语到蹒跚学步，再到握起筷子，这似乎成了中国人从认知到成长必须的经历。从生疏到熟练，从拿起到放下，这是一种耳濡目染，也是一种言传身教，更是一种中国人无法割舍的情怀。

“多个人，多双筷子。”加一双筷子，意味着可以一起吃饭，也意味着把你当做家人一样亲近的关系。

在中国，筷子从来就象征着家的温暖。过年过节，家人团圆，先放碗筷，人到齐了再开饭，这是属于中国的饭桌仪式。筷子里尽是规矩，也都是关心在意。

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