东营区：舌尖节俭渐成风尚 “光盘行动”深入人心

开栏的话一粥一饭当思来之不易，文明就餐是社会文明的缩影。为深入宣传贯彻习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示精神，贯彻落实省委、省政府和市委、市政府有关部署要求，营造浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围，即日起，《东营日报》开设“厉行节约、反对浪费”栏目，策划推出系列报道，充分宣传东营市“厉行节约、反对浪费”的经验成效，反映各县区、市直各部门单位制止餐饮浪费的典型案例。

在东营区，有这么一家餐厅最近刷爆了很多人的朋友圈，因其开业伊始就定下的硬规矩——只要顾客“光盘”就会收到意外的奖励。这家名叫格桑花开素食馆的餐厅将打造全市首家零厨余餐厅作为经营目标，争当“浪费可耻，节约为荣”社会理念的宣传者、先行者和实践者。不仅这一家，如今在东营区的大小餐厅饭店，“适度点餐”“剩菜打包”“光盘行动”等都已从单纯的口号变成了务实的行动。

连日来，东营区在24家限上餐饮和住宿企业中开展了“反对浪费，节约粮食”光盘行动，通过张贴宣传标语、放置提示牌、菜单提醒以及企业公众号、小程序等方式，积极营造文明用餐、节俭消费的良好氛围。同时，要求餐饮企业在提供宴席服务时，既要尊重顾客消费需求、又要体现绿色生活方式要求，包括科学设计菜单或套餐、合理安排宴席流程和餐台数量、切实提升招牌菜特色菜质量等，引导顾客理性消费、合理订餐，将节约餐饮、光盘行动持续推向深入。

为进一步倡导积极向上、科学健康的生活方式，自觉引领“杜绝浪费、崇尚节约”的良好风尚，8月15日，东营区小学生志愿者走进附近社区和农贸市场，通过宣讲相关知识、邀请市民签名等形式，为全国文明城市创建工作助力。“您好，我是一名小学生志愿者，为您讲解什么是‘光盘行动’……”在志愿者的讲解和引导下，市民纷纷在宣传展板上签名，表示将从自身做起，厉行节约、反对浪费。前不久，燕山社区新时代文明实践站组织志愿者对辖区燕山路两侧餐饮门店逐一张贴了印有文明餐桌公约的宣传标牌，倡导光盘行动、节俭用餐，引导市民养成适量点餐、主动打包的好习惯的同时，号召各餐饮门店利用宣传栏、电子屏等载体，广泛开展“厉行勤俭节约，杜绝铺张浪费”行动宣传，努力实现文明餐桌行动在辖区餐饮单位的全覆盖。

“我们积极响应号召，无论是酒店的大环境氛围营造，还是餐桌‘打包盒’的推广使用，全方位倡导大家文明就餐、节约粮食。”蓝海国际大酒店经理胡太礼表示。蓝海国际大酒店外的沿路灯杆上悬挂着“粮食很珍贵，‘光盘’不浪费”的标语，电子显示屏上时刻播放着宣传标语；餐厅内，无论是招待前台、餐桌，还是取餐吧台，抢眼的“光盘行动”黄色宣传牌都时刻提醒食客们杜绝餐饮浪费。

当前，东营区大小酒店餐厅纷纷在个性化服务上做足文章，服务员会根据顾客人数推荐合适的菜量，在顾客点菜太多时进行提醒，为有需求的顾客提供小份菜，主动帮助顾客打包未吃完的饭菜等，也有越来越多的市民加入到适度消费、拒绝浪费的队伍中来。张女士说：“现在走进餐厅，经常能看到醒目的提醒标识，文明健康的用餐方式由此深入人心，打包带走不再觉得难为情，我们都从一点一滴做起，一定能影响周围更多人。”

记者 商雅雯

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