编者按：
一棵菜兴起一座城，“菜篮子”托起“小康梦”。
山东寿光作为“中国蔬菜之乡”，领风气之先，创造了设施农业的绿色奇迹，蹚出了乡村振兴的新路子。寿光故事更是中国故事，背后蕴藏着中国农业、农村、农民历史变迁和未来发展的神奇密码。
“寿光模式”从哪里来，未来又要到哪里去？蔬菜产业如何为乡村振兴再发力再赋能？2月2日起，四集纪录片《蔬菜改变中国》在山东卫视播出，2月3日晚播出第二集《绿潮竞流》。
齐鲁网·闪电新闻2月3日讯 首尔时间晚上九点，韩国最大的农产品批发市场可乐洞市场，新鲜的农产品，将以竞拍的方式找到他们的买家。从山东寿光运来的七十多吨保鲜胡萝卜，是批发商们眼中的抢手货。在韩国市场上，每交易十箱胡萝卜，就有九箱来自中国。
距离首尔四十公里外的仁川，是韩国的第二大港口城市，由山东寿光运出的胡萝卜，经过四天就可以到达仁川。今天，在韩国市场占有一席之地的胡萝卜，它们的旅程屡经坎坷。据潍坊欣欣食品有限公司韩国分公司财务经理李红翊介绍，“2018年的时候，他们（韩国）曾经追加过一个胡萝卜切顶的要求，就这一个要求造成了我们九个集装箱，二百多吨胡萝卜返送回寿光。”
这批胡萝卜的故乡就在寿光市的化龙镇，这里被农业部评为“中国胡萝卜第一镇”。化龙镇裴西村支部书记、潍坊欣欣食品有限公司总经理李兴华，与国际市场打了十一年交道，他的胡萝卜出口韩国、日本等二十多个国家和地区。国际贸易中的各种风险，难以预测。
为了疏松土壤，保证胡萝卜的生长形态，李兴华购买了起垄机，今年，他计划种出品质更好的胡萝卜。
四月，胡萝卜地开始撤棚，在整齐划一的胡萝卜仪仗队里，李兴华发现了一些不和谐的因素：杂株多，种子纯度不够。
胡萝卜原产于亚洲西部，十三世纪经伊朗传入中国。今天，中国的胡萝卜种植面积占到世界的40%，产量占1/3，成为世界第一大胡萝卜生产国。但因为种子大部分依赖进口，即使出了杂株的问题，也少有国产的种子可以替代，这是一直困扰李兴华的难题。
李兴华从上海定制的种子分离机到了，他要在播种前对种子进行精心挑选。
给种子分类，保证出芽率的一致；再把种子编进绳里，每六公分三粒种子，进行均匀播种，可以避免过密过疏成长。这是目前国际最先进的种植技术，也是李兴华对胡萝卜种植标准化的追求。既然无法掌控变幻莫测的国际贸易风险，那就在自己的每个细节做到极致。
化龙镇的胡萝卜出口量占全国出口总量的六到七成，但仅仅在每年的收获季才能加工、出口，供货断季是个大问题。
过去十年间，李兴华在福建、陕西、内蒙古等地建设了7个基地，利用南北方的温差，一年十二个月不间断供货，真正实现 “种全国、卖全球”。
李兴华说，“自己种，自己加工，自己出口，把这个产业链条拉得越深，拉得越长，对我们这个行业是越有生命力。”
2020年，山东省农产品出口总额达到1257.4亿元，占全国出口总值的23.9%，连续22年位居全国第一。小小的胡萝卜改变了化龙和化龙的人们，菜乡人的劳作与全球的贸易紧密相联，行业里的精研和探索，裹挟着菜乡人从不缺乏的勇气和冒险精神，构造着他们在世界舞台的竞争力。蔬菜的旅行，源自一些人先行一步，奔向远方。
山东广播电视台纪录片中心创作
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