手撕鸡就这样做，香辣过瘾，夏天就喜欢这样吃，清爽开胃太解馋了

原标题：手撕鸡就这样做，香辣过瘾，夏天就喜欢这样吃，清爽开胃太解馋了

来源：人民日报客户端

若是吃腻了黄焖鸡、炸鸡、红烧鸡块……就来试试这道凉拌手撕鸡吧，很久没有吃手撕鸡了，有点馋，那就今天来一份吧，麻辣鲜香，吃得可爽了。做法也简单，零失败，厨房小白也能轻松搞定哦

食材准备：

主要食材：2个大鸡腿，香菜，姜，大葱，白芝麻，米醋

具体步骤：

第1步：首先把鸡腿洗净，再用牙签扎几下。

第2步：在盆里放入大葱，姜片、料酒，盐，花椒，腌制半小时。

第3步：起锅烧热水，把调料和鸡腿一同放在锅里面煮，煮熟为止。

第4步：撇起浮沫，在老婆搁冷水里发。

第4步：撇去锅中浮沫，煮熟后捞出来放冷水中浸泡一会。

第5步：把鸡腿去骨，撕成这样一小块一小块。

第6步：准备一个空碗？放切好的蒜末，辣椒面，辣椒碎，麻椒碎，白芝麻。

第7步：碗中浇上热油，撒上香葱末，盐，浓缩鸡汁儿，米醋，蚝油，味极鲜，搅拌均匀。

第8步：把调好的酱汁浇在撕好的鸡肉丝上，撒上香菜，搅拌均匀，准备开吃吧！

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