2022年春节将至，为积极践行《中华人民共和国反食品浪费法》，弘扬中华优秀传统文化，倡树文明、健康、节俭餐饮消费新风，山东省饭店协会在省商务厅的指导下，向全省饭店餐饮企业发出如下倡议：
一、制止餐饮浪费 倡导勤俭节约
节日期间大力弘扬勤俭节约的传统美德，杜绝铺张浪费，树立文明消费新风尚，积极引导消费者“文明就餐、绿色消费、崇尚节约、杜绝浪费”的用餐文化，让“珍惜食品、杜绝浪费”的理念贯穿经营服务全过程，营造节日期间文明用餐氛围。
二、积极倡导理性消费
引导消费者树立科学饮食新理念，及时提示适量点餐、合理搭配、理性消费、避免浪费，主动为消费者提供免费打包服务。大力推行“分餐制”制，合理调整菜品份量，提供“按位供餐”“半份半价”“小份适价”等服务，文明节俭过春节。
三、加强行业自律
各饭店餐饮企业应自觉履行社会责任，规范经营行为，严格遵守食品安全法、反食品浪费法等法律法规，倡导“光盘行动”，以坚决杜绝餐饮浪费为己任，推动饭店餐饮行业绿色发展，使制止餐饮浪费成为全行业常态化的经营行为。
四、加强疫情防控安全意识
各饭店餐饮企业要严格遵守当地疫情防控部门规定，安排专人对进入餐饮场所的顾客进行体温检测，要求顾客正确佩戴口罩和出示“健康码”“行程码”，配备消毒洗手液、消毒液等防护用品。严控冷链食品进货渠道关，明确原料采购、加工等环节控制措施，确保食品安全。
五、强化燃气安全
各饭店餐饮企业要牢固树立“安全第一、责任重于泰山”的意识，节前开展燃气设备设施的维护、保养和安全自查工作，及时排查隐患，落实管理责任。每天要检查燃气设备设施，使用完毕，做到人走火灭，及时关闭燃气阀门，确保燃气安全。
新春佳节来临之际，省饭店协会号召全省饭店餐饮企业积极行动起来，共同努力，切实把节日期间制止餐饮浪费行为落到实处，做反对食品浪费的践行者、宣传者、示范者！
山东省饭店协会
2022年1月28日
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