齐鲁网·闪电新闻11月17日讯 （山东台综合广播 马秀明）党的二十大强调全面推进乡村振兴，坚持城乡融合发展，建设现代化产业体系。青岛市委市政府深入贯彻习近平总书记关于“三农”工作的重要指示精神,印发《青岛市预制菜产业高质量发展三年行动方案（2022-2024年）》，力争三年内把青岛建成全省乃至全国有重要影响力的预制菜产业高地。11月17日，青岛市政府举行新闻发布会，就《青岛市预制菜产业高质量发展三年行动方案（2022-2024年）》进行解读。
预制菜，又称为预制调理食品， 一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料经预选、调制等工艺加工而成的半成品。《青岛市预制菜产业高质量发展三年行动方案（2022-2024年）》提出，青岛要打造15家自主创新能力强、加工水平高、处于行业领先地位、年销售收入过亿元的大型预制菜龙头企业，把青岛市建成全省乃至全国有重要影响力的预制菜产业高地。青岛市农业农村局二级巡视员史跃林在发布会上介绍：“到2024年青岛市规模以上预制菜产业市场主体将达到100家，全产业链规模突破1000亿元。到2024年，基本建立科技含量高、生产加工能力强、国际市场竞争力突出、上中下游紧密衔接的预制菜产业体系。”
预制菜产业发展明确了总体规划布局。《行动方案》部署青岛预制菜产业构建“2+7+N”的布局架构。“2”是建设两个国际预制菜产业集聚区——在莱西创建的中国（青岛）国际农产品加工产业园、在城阳创建的中国（青岛）农业食品创新园。“7”是布局7个产业集群，分别是西海岸新区（康大）食品产业园、城阳特种食品产业集群、即墨（正大）现代食品加工产业集群、胶州（益海嘉里）现代食品加工产业集群、胶州（利群）智慧物流及供应链产业集群、平度粮油加工产业集群和莱西食品产业集聚区。“N”是N个农产品原料生产基地和预制菜加工项目。“2+7+N”布局架构相辅相成，有机统一，共同构建起我市预制菜产业发展空间布局。
青岛市工业和信息化局消费品产业处处长佟建渤答记者问回答： “在产业集聚方面，我们积极打造食品工业产业集聚区，在平度食品饮料国家级新型工业产业化示范基地、莱西市食品饮料市级工业产业集聚区的基础上，加大力度培育城阳区特种食品产业集群、莱西休闲食品特色优势食品产业强县、胶州辣椒制品特色优势食品产业强市等省级食品工业产业集聚区，发挥集聚效应，聚合产业链资源，不断巩固优化青岛食品饮料产业的优势地位。”
预制菜产业是经济社会以及食品工业发展到新阶段的一种全新模式，也是广大人民群众高品质生活的重要体现形式。下一步，青岛将成立预制菜产业发展专班，各部门形成工作合力，确保各项措施落地生效。
青岛市农业农村局乡村产业发展处处长宋辉说：“打造线上线下预制菜展销平台——“中国预制菜展示品鉴交易中心”和“大国味道城市会客厅”，建设预制菜产业集群总部基地和线上线下一体化的预制菜开放式交易公共服务平台，唱响“中国预制”青岛城市品牌名片，引领预制菜行业高质量发展。”
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