食品小作坊生产加工卫生规范条文释义

原标题：食品小作坊生产加工卫生规范条文释义

来源：山东市场监管

为规范山东省食品小作坊生产加工，省卫健委于2022年7月14日公开发布了DBS37/002－2022《食品安全地方标准 食品小作坊生产加工卫生规范》。该标准规定了食品小作坊生产场所及环境、设备设施、采购验收和生产加工、包装和标签、食品检验、食品贮存和运输、食品召回、人员管理、记录等要求。

为推动标准实施，省市场监管局、省标准化研究院起草了标准条文释义，并绘制了标准配图，图文结合对标准内容进行了说明。

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