齐鲁网·闪电新闻8月26日讯 清晨，位于东营市垦利区的黄河口大闸蟹产业园内的工人便已经忙碌起来。在打包车间，一只只大闸蟹正在有序地捆绑、装盒。
“这些是蜕完三壳、四壳后的公蟹，就是我们俗称的‘六月黄’。现在到了大闸蟹喂养的关键时期，母蟹正在进行上市前的最后一次蜕壳，公蟹也在经历最后一、二次蜕壳，这周以后‘六月黄’就不出货了。再有20天左右，我们的大闸蟹就可以批量上市了。”东营市惠泽农业科技有限公司总经理王英泽介绍，今年黄河口大闸蟹产量相比去年要高，品质也更好，市场潜力巨大。
过去这里曾是汪洋一片，如今离海边不过30公里远，海水退去留下的是一毛不拔的盐碱地。近年来，东营市坚持向盐碱地要效益，瞄准黄河口大闸蟹特色优势产业，集成推进规模化养殖、标准化管理、品牌化运营，走出了一条适应盐碱地特质的大闸蟹产业改革发展路径。
为破解长期制约大闸蟹养殖业发展的瓶颈，针对养殖方式粗放、标准化程度较低等问题，东营市制定盐碱地黄河口大闸蟹生态养殖技术规程和质量标准，推广“种草、投螺、稀放、混养”的精细化养殖模式。
“我们的标准化池塘规格是30亩/个，每亩投放标准1500只左右，大闸蟹的规格、品质、口感、营养价值明显提升。目前，我们面前的标准化养殖面积为3300亩，亩产由从60斤提高到200斤以上，亩产效益超过1万元。”在蟹池边，王英泽边走边说，养螃蟹关键靠水，离开了黄河水，就不是现在的黄河口大闸蟹了。目前，东营市黄河口大闸蟹精养面积达7万亩、年产量突破7100吨，成为北方重要的大闸蟹养殖基地。
“好水养好蟹”——这是黄河口蟹农广泛流传的口头禅。为满足蟹农的用水需求，东营市积极争取上级资金加大黄河口大闸蟹养殖池塘标准化改造力度，综合应用循环水养殖、综合种养等节水减排新技术，实现了源头节水、过程养水、尾水零排放三级水循环，用水量从原来的1000方/亩降低至500方/亩，节水率达到50%，全年节水量280万方左右，实现了生态保护和产业发展双赢。
解决了用水问题，当地聚焦大闸蟹种质资源混杂、盐碱地适应性差等问题，列支专项资金组建创新技术团队，引进一线技术管理人员，聘请高校国内权威专家为高级顾问，在苗种选育、技术研究、产品研发等方面给予指导服务，实现了从“捞取野生大眼—工厂化育苗—生态化土池育苗”的三级跨越。
作为黄河口大闸蟹主产区的东营市垦利区更是全面做实大闸蟹种质科研文章。“我们利用大闸蟹产业研究院加强与上海海洋大学、省淡水渔业研究院等高校院所的合作，选育出耐盐碱、早成熟、高品质的‘黄河口1号’大闸蟹良种。”东营市垦利区海洋发展和渔业局局长张瑞瑞介绍，“经检测，黄河口大闸蟹中的磷、钙、铁、锰、镁、锌等元素含量高，甘氨酸、丙氨酸和精氨酸含量超过其他品系大闸蟹，故口感发甜，鲜味十足。”
酒香也怕巷子深，好产品更要有好销路。在“线下”，东营市建立黄河口大闸蟹交易中心、黄河口大闸蟹北京办事处及批发中心，为开展商务洽谈、货物中转、批发零售提供更优质便捷的服务。在“线上”建成黄河口大闸蟹网红直播基地，开设京东、顺丰优选、淘宝等电商专区。
“这个月，我们刚刚和京东生鲜、抖音生鲜达成合作意向，与两大电商平台携手，为黄河口大闸蟹发展带来新的活力与机遇，让黄河口大闸蟹走向更广阔的市场。”张瑞瑞说。
说一千道一万，群众增收是关键。东营市坚持把群众共富作为乡村振兴的主攻点，让群众共享产业发展成果。
“我年龄太大了，在外面也找不到合适的工作，现在跟着大闸蟹合作社干，活儿也不累，我一年还能多收入4万元呢！”东营市垦利区永安镇兆丰村村民牛传花高兴地说道。
据了解，东营市通过成立大闸蟹产业链党委、大闸蟹产业协会，吸引惠泽、绿城等9家龙头企业和胜利村、二十八村等村庄参与，建立“订单农业+全程社会化服务”“股份合作+订单农业”“品牌共享增值”等联农带农机制，变“单兵作战”为“联动共赢”，辐射带动3000余户群众增收致富，13个村集体收入达到50万元以上，群众人均收入超过3.6万元，实现了盐碱地变身“金饭碗”、毛螃蟹成为“富民蟹”的华丽转身。
记者：耿海燕
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