苏东坡的美食版图已扩展至菜羹

东坡羹是苏轼流放期间所烹调的一种菜羹，《东坡羹颂》引：“东坡羹，盖东坡居士所煮菜羹也。不用鱼肉五味，有自然之甘。其法以菘若蔓菁若芦菔若荠，皆揉洗数过，去辛苦汁，以生油少许涂釜缘及瓷盌在菜汤中，入生米为糁。蔬菜本身的清香和甘甜赋予了这道菜原始的自然味道，这也是苏轼一生所追求的“天然之味”。山东卫视《穿越时空的美食》敬请关注！