又好吃又好看！试营业就火爆出圈的叙宴

原标题：又好吃又好看！试营业就火爆出圈的叙宴

来源：望潮新闻客户端、叙宴

门口身着宋服的女子

唤声“官人娘子万福金安，请进”

掀起门帘

映入眼帘的竟是另一番天地

如同置身于宋时风华

入席落座、灯光转暗

伴随着古乐

《新安赋》的故事徐徐展开

1月24日

落子路桥十里长街的

叙宴台州首店

开始试营业

而这背后是

路桥与新兴餐饮业态的一场“双向奔赴”

“台州这座美食之都，如何将美食高地与宋韵文化有机结合，在十里长街打造商贸特色业态，是我们一直在谋划的方向。”路桥区社会事业发展集团有限公司董事长陈根法说。

去年8月

一匹餐饮界的“黑马”

吸引了他们的关注

沉浸式美食餐秀叙宴，名字源自“叙述”与“叙旧”，寓意每一次聚会都是一次历史的重新体验与诠释。自去年5月在上海开了首店后，迅速拓展至全国市场，如今已在北京、杭州、深圳、台州等九个城市落户。

宋韵文化是如何与美食结合

创新沉浸式消费业态？

“为了一探究竟，我们在叙宴杭州店开业的第二天中午，就专程来到杭州，亲自体验了一番。”陈根法感觉这家品牌的确与十里长街的气质尤为适配，在饭桌上他们就主动向杭州店店长聂澄澄抛出了“橄榄枝”，表明了十里长街引进叙宴的意向，店长当即与上海总部的商务负责人联系。

在当天回程的高铁上，不出一个小时，陈根法就收到了叙宴上海总部的回复，表示也有意向与路桥合作。得知这个好消息后，他下了高铁就直奔区政府，第一时间向相关区领导汇报情况。得到区领导的认可后，路桥社发与叙宴一拍即合，当天晚上敲定了次日一早的视频会议，远程洽谈后续合作事宜。不到一周，又前往上海总部进行商务洽谈。

2024年12月，举行路桥区十里长街叙宴项目签约仪式，再到如今正式开业，从招引到落地，短短数月时间，充分展现出引进新业态的“台州速度”。

为了能更好吸引业态入驻，

路桥社发提出了

“合作运营+管理费提成”的运营方式

例如针对叙宴门店，提出负责门店的前期装修，不额外收取租金，只提取营业收入的一定比例作为管理费，在共赢中释放招商吸引力。

“十里长街作为省级历史文化保护街区，不仅拥有深厚的历史底蕴和文化特色，近年来更是焕发出新的商贸活力，成为‘吃住游购’一站式休闲的新地标，恰好与我们的品牌理念不谋而合。”叙宴(上海)餐饮文化有限公司总经理李建红，来自甘肃的90后，也被台州这座城市深深吸引，“当时总部十几名同事，在台州待了将近20天，深入感受这座城市与我们品牌之间的联结，这的确是个让人想要定居的地方。”

这是叙宴首次与地方国企合作

“落户台州，叙宴将以南宋商贸文化为核心，通过餐秀、戏剧表演与地方美食的融合，讲述十里长街的文化故事，共同打造全国文旅街区中可复制、可扩张的‘出圈爆款’，在十里长街的土壤上孕育出叙宴台州首店的果实。”

——李建红

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来源：望潮新闻客户端、叙宴

编辑：陈璐

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