齐鲁网·闪电新闻4月16日讯 春日的威海南海新区,不仅有“万紫千红”,还有“千滋百味”。随着天气的回暖,各种各样的野菜也长出新鲜的嫩芽,为居民的餐桌送去新鲜的味道。
南海新区各社区创新开展“识野菜·知春味”主题活动。从田野到餐桌,从认知到体验,让居民在多彩活动中感受春天的馈赠。

滨海社区推出“社区野菜资源地图”,标注了荠菜、蒲公英等8种可食用野菜的分布区域。居民手持地图开启“寻宝之旅”,社区工作人员现场教学:“马齿苋叶片肥厚,富含脂肪酸;荠菜开花后就不宜食用了……”活动后,居民们自发建立了时令野菜交流群,分享自制野菜美食照片。
香水海社区将野菜采集升级为美食文化体验,居民采摘的新鲜野菜,在面点师傅的指导下变成了一个个碧绿诱人的野菜团子,活动现场香气四溢。“把春天包进团子里,吃下去的都是满满的幸福感。”居民王翠翠笑着说。社区将制作好的野菜团子分发给居民,让春日的温暖在邻里间传递。

“这个像芹菜的是水毒芹,有毒!”在蓝湖社区的野菜知识课堂上,社区工作人员拿着各种野菜的卡片,详细讲解野菜特征,让大家对比观察可食用野菜与有毒植物的细微差别。社区还设计了趣味互动,大家用“野菜身份卡”玩配对游戏,互相指认野菜卡片,还制作有毒植物警示标本框。
在学府社区,社区工作人员给大家分享野菜的各种做法,柳芽拌豆腐、香椿鱼儿、灰灰菜贴饼子……年轻人学着用石磨加工野菜粉,孩子们负责用模具压制野菜馒头。“这是最生动的实践课,让大家在学习知识的过程中忆苦思甜,珍惜现在美好的生活。”社区居民林治娜说。

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