《黄帝内经》饮食智慧：吃对不吃多

 齐鲁网·闪电新闻8月4日讯 老祖宗的饮食智慧有两条，第一条，啥都吃点，主次要分清。《黄帝内经》讲，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气，这是传承悠久的平衡膳食和饮食结构的经典论述。五谷主食是地基，米饭、面食、杂粮粥，顿顿得有它们，养气血是能量根本，提供所需能量和纤维。五果即水果，是零嘴加营养，当帮手，但别当饭吃，五畜即鱼肉蛋奶，随餐补益适量吃，但也别顿顿大鱼大肉。五菜即蔬菜，是填充帮手，多多益善，补充维生素、纤维素和矿物质。简单一句均衡，就是一碗饭，多样菜，一点肉，少量果。《黄帝内经》还讲到，气味合而服之是关键，食物的性味相互配合，才能达到补精益气的最佳效果。

第二条，饭吃七分饱，肠胃没烦恼。《黄帝内经》讲饮食自倍，肠胃乃伤，别饿得手抖，也更别撑得扶墙，感觉不饿了，还能再吃几口就停嘴，这就是七分饱。看好自己的碗，管好自己的嘴，主食打底，菜多果丰，鱼肉蛋适量，七八分饱。这就是咱理解的黄帝内经千年传承的吃喝智慧。