人民日报关注｜柳州：打卡食品工厂，赴一次舌尖之约

原标题：人民日报关注｜柳州：打卡食品工厂，赴一次舌尖之约

来源：人民日报客户端广西频道

编者按：8月29日，《人民日报》第7版头条刊发《到智能工厂感受新质生产力》‍主题报道，其中《打卡食品工厂，赴一次舌尖之约》一文报道了柳州螺霸王产业园集生产、打卡、研学于一体的事，具体内容摘编如下。

8月29日，《人民日报》第7版版面。

打卡食品工厂，赴一次舌尖之约

本报记者 李维俊

配料、预处理、杀菌、封装……全自动生产线高速运转，一袋袋速食螺蛳粉经过层层“关卡”，源源不断地生产落地。在位于广西柳州市的螺霸王产业园内，游客们正透过巨大的落地玻璃窗参观螺蛳粉加工工厂。

讲解员雷洁介绍，2021年3月，螺霸王产业园正式开放，集观光、学习于一体的特色体验，让其迅速成为柳州工业旅游的代表项目。“在这里，螺蛳粉爱好者们不仅能大快朵颐，还可以探索‘柳州味道’背后的文化密码。”雷洁说。

从文化展览馆出发，游客走过企业发展历程墙，了解这家螺蛳粉企业的创业史。

来到大数据平台，巨大的电子屏幕滚动显示着实时产量、订单发货、消费者热力图，游客不仅能看到工厂车间内智能设备的实时画面，还能追踪全国各地螺霸王螺蛳粉的销售动态。

“这是今天上海区域的销售数据，已经突破3万袋。”雷洁一边操作系统一边解释。许多游客感叹：“小小螺蛳粉，做成了大产业！”

在4楼的研学教室里，游客们正亲手分拣自己想要的配料包，包装一份独属于自己的“定制版”螺蛳粉。“这是我自己选的，一定要带回家让妈妈尝尝！”一名小男孩格外兴奋。

旅途的终点站是自助体验餐厅。新鲜的米粉、配料整齐罗列，精心熬制的浓汤香气诱人。自选材料、亲手下锅、自配调料……将自己亲手制作的螺蛳粉端上餐桌、大口嗍粉，不少游客点赞：“味道好极了！”

“工厂游既是企业展示宣传的平台，更是城市文化的窗口。”广西螺霸王文化旅游开发有限公司相关负责人周文玲介绍，2021年至今，园区已接待游客约30万人次，“透明工厂对我们的生产质量提出了更高要求，倒逼企业不断提升技术和效率。”

未来，这家产业园还计划推出更多定制化工厂游路线，丰富场馆互动体验，打造沉浸式打卡点。据介绍，目前柳州市有工业旅游资源点14个，国家工业旅游示范基地2家，国家工业遗产旅游基地1家，国家4A级工业旅游景区8家。

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作者：李维俊

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