​​辣子鸡里的枣乡情：一道菜如何成就一座城的味觉符号

齐鲁网·闪电新闻9月5日讯 9月5日，央视财经《生财有道》播出《最美家乡味：炒出来的火辣财富》，揭秘枣庄辣子鸡的“香辣密码”。这道源自运河文化的融合风味，依托本地散养鸡、皱皮椒和枣庄传统烹饪技法，已成为枣庄的味觉名片。它于2016年获国家地理标志认证，如今全市超500家专营店，年产值达数十亿元，不仅成就火辣财富，更承载着枣庄人的深厚情感与城市独特气质。

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山东省枣庄市

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