从田间到餐桌的创新突破 枣庄辣子鸡产业沙龙亮点纷呈

齐鲁网·闪电新闻10月16日讯 10月15日，2025年枣庄市第九届辣子鸡美食文化消费季主题沙龙在枣庄辣子鸡博物馆举行。来自农业种植、食材养殖、互联网营销、产业投资、餐饮协会等多个领域的业界精英齐聚一堂，以“非遗美食赋能产业升级”为核心，共话枣庄辣子鸡产业创新路径，共探美食文化与经济发展深度融合的未来方向。

活动现场气氛热烈，思想碰撞火花四溅。嘉宾们围绕枣庄辣子鸡从田间辣椒种植、土鸡养殖到餐桌美味呈现的全产业链条，展开多维度深度探讨。在食材研发环节，农业专家提出“标准化种植+品种改良”双轮驱动策略，建议优化本地辣椒与土鸡品种，筑牢品质根基；在品质把控方面，餐饮协会代表强调建立从源头到终端的全流程溯源体系，让消费者吃得放心；营销创新议题上，互联网营销达人分享了短视频传播、直播带货的实战经验，提议打造地域特色IP矩阵；产业投资嘉宾则聚焦供应链升级、品牌连锁化运营等关键点，为产业规模化发展出谋划策。

整场沙龙干货满满、亮点纷呈，不仅凝聚了“跨界融合、协同发展”的行业共识，更清晰勾勒出枣庄辣子鸡产业迈向百亿级产业集群的蓝图。

闪电新闻记者 刘聪聪 李环宇  市中融媒 李辉 报道

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山东省枣庄市

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