淄博市张店区市场监管局开展食品专项检查 筑牢节日安全防线

齐鲁网·闪电新闻12月30日讯 一元复始，万象更新，元旦佳节将至，为净化市场环境，保护消费者的合法权益，日前，淄博市张店区市场监督管理局在辖区范围内组织开展元旦节前食品安全专项检查行动，严防严控食品安全风险，筑牢节日食品安全防线。

在张店区一家餐饮单位，执法人员重点对其经营资质、进货查验、标签标识、储存温度及保质期管理进行检查，严厉打击销售“三无”、过期、假冒伪劣食品行为。针对餐饮服务环节，执法人员着重检查原料采购、后厨卫生、生熟分开、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等制度执行情况，严防交叉污染。

馥茂斋大饭店店长李曰香告诉记者：“我们从采购原材料开始索证索票，做好台账的保留，坚决不采购过期的、变质的、三无的产品，我们所有的员工做好安全食品卫生的培训工作，为市民打造一个安全健康用餐的一个环境和食材。”

同时，张店区市场监管局以大型商超、农贸市场、餐饮服务单位（特别是承接节日聚餐、婚宴的大中型酒店）、商业综合体及周边食品经营单位为重点区域。加强对粮油肉蛋奶、蔬菜水果、水产品、酒类、饮料、糕点、炒货、保健食品、冷链食品等节日热销食品的监督检查。

名集百福仓储店营业员曹慧芳说：“节日期间我们会保证我们的货源充足，保证产品的新鲜，像顾客非常受欢迎的米面肉蛋菜还有我们自制的面包、熟食之类的都会保证每天都是新鲜现做的，当天日清，我们也会保证节日期间我们的质量和价格都是相对稳定的。”

张店区市场监管局科苑监管所科员张亚彭表示：“元旦期间，科苑市场监管所开展食品安全专项检查，执法人员深入集贸市场、商超，重点核查肉类、乳制品等节日物资的证照资质，包装标签保质期及进货查验记录，确保食品安全。在此，张店区市场监督管理局提醒广大消费者，在采购节假日产品时选择正规商超购买，购买时着重看好产品的生产日期、保质期储存条件等，如发现食品安全问题请及时拨打12345进行投诉。”

记者 唐静雨 郑丹丹