平阴县榆山街道：水饺飘香 助力乡村振兴

齐鲁网·闪电新闻1月21日讯  平阴县榆山街道东阮二村依托传统饮食文化与现代产业技术，打造出集生产、加工、销售于一体的水饺产业链，以一盘热气腾腾的“阮二嫂”水饺，探索出一条“产业兴村 就业富民”的乡村振兴新路径。

走进榆山街道东阮二村新建的阮二嫂水饺标准车间，车间内已是一派热火朝天的景象。压皮机飞速旋转，面皮眨眼间便堆成小山；包制区的村民们手指翻飞，饱满的元宝饺在不锈钢盘上整齐列队，每个都捏着标准的褶，传统工艺与现代设备在此完美融合。

据了解，榆山街道东阮二村阮二嫂水饺加工项目自2018年成立以来，开发出猪肉大葱、韭菜手切肉、芹菜手切肉，羊肉等7种口味“阮二嫂”品牌手工水饺。通过“合作社统一运营+社区团购直供”模式，并建立起覆盖全县各街道镇的社区配送网络。

在产业规模不断壮大的同时，东阮二村还积极探索利益联结机制，让村民共享发展红利。榆山街道东阮二村阮二嫂水饺加工车间采用“村集体控股+村民入股”模式，总投资275万元，村民入股占比达49%，真正实现了“资源变资产、资金变股金、农民变股东”。