如今餐饮外卖已成为市民日常生活中的“标配”，如何守好“指尖上的食品安全”也成为消费者关注的焦点。近日，《生活帮》记者走访了济南、青岛多家外卖店铺，发现有许多“小作坊”藏在隐秘角落，成了消费者看不见的食品安全隐患。
实地探访：外卖后厨乱象丛生，卫生状况触目惊心
记者来到了位于济南市市中区十六里河街道办事处东河村的一家麻辣香锅店，该店仅做外卖生意，却出现一个后厨对应两家店名的混乱情况。而面对后厨脏乱差的环境，商家竟满不在乎地表示：“我这算干净的，反正只做外卖。”
记者又在济南市市中区另一家名为“湘裡乡外土菜馆”的店铺内看到，一间不足3平方米的屋子内，地面布满油污，原本的洗菜池竟被当作垃圾桶使用，店内环境杂乱不堪。更有外卖员在现场直言提醒：“别点他家的。”
此外，部分外卖店铺的经营场所也存在严重隐患。记者来到位于青岛市市南区中天恒商务大厦的一个地下停车场，在拐角处发现了一个外卖加工点，原本就狭小的内部空间汇集了大约6家外卖店铺。
记者在现场看到，这些店铺的厨房漏水迟迟未解决，昏暗的楼道里放着用来接渗漏水的水桶，墙上挂着的粘蝇板上满是苍蝇尸体，大量的厨具随意堆放在地上，现场环境十分肮脏。
这种“隐秘角落”的经营环境，完全不符合餐饮门店的基本卫生和经营标准。
监管介入：开展专项检查 多部门联动查处违规门店
针对调查中曝光的外卖后厨乱象，多地市场监管部门迅速开展专项检查。
济南市市中区市场监管局十六里河监管所工作人员对涉事门店进行现场检查后，确认多家门店环境不符合相关食品安全规定，依法责令相关商家从外卖平台下架，要求其完成整改并验收合格后，方可恢复线上经营。
济南市市中区市场监管局十六里河监管所工作人员表示，下一步将在辖区内深度排查，建立动态台账，发现一家查处一家。
针对不可堂食外卖店扎堆地下车库美食城，青岛市市南区市场监管局工作人员进行了现场检查，发现部分档口存在用黑色垃圾袋装食材、垃圾桶无盖等问题，档口人员表示将按要求进行整改。
此外，青岛市市南区市场监管局工作人员还发现鑫众鑫美食城存在跑冒水严重、从业人员操作不规范、冷食类食品制售专间破坏以及卫生状况差等多项问题，工作人员表示，将通报各个外卖平台下架涉事店铺，现场下达责令改正通知书和行政处罚决定书。
外卖食品安全关乎每一位消费者的健康，整治外卖后厨乱象并非一时之举。市场监管部门工作人员表示，针对此次调查中发现的问题，将开展深度排查工作，加大对辖区内外卖店铺的监管力度，切实保障消费者“舌尖上的安全”，推动外卖行业健康、规范、有序发展。
《生活帮》记者报道
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