威海临港区：监督护航校园“食”事 守护学生“舌尖安全”

“进货台账要齐全，后厨储物间不能堆放杂物，冰箱内食材的存放日期也要仔细核对。”近日，在威海临港区汪疃中学食堂，区市场监管局工作人员一边对照检查表逐项核查，一边向学校食堂负责人叮嘱注意事项。

随着春季开学，临港区全面启动“校园食品安全护航行动”，通过严管源头、严控过程、严惩终端等举措，为广大中小学生构建食品安全屏障。护航行动聚焦学校食堂、校外供餐单位及校园周边食品经营店三大重点领域，形成“严管源头、严控过程、严惩终端”的监管态势。在管控源头上，区市场监管局开展校园食品供应商排查行动，重点核查营业执照、食品生产经营许可证、合格证明文件等资质，严厉打击供应“三无”食材、假冒伪劣食材行为，并对蔬菜、肉类等重点食材开展监督抽检，杜绝不合格食材流入校园。

目前，已完成对16家学校、托幼机构食堂的现场监督检查，下达专项监督抽检计划40批次；在过程监管中，利用“互联网+明厨亮灶”全覆盖网络，依托智能监管系统，实时监控食堂操作过程，同时强化从业人员健康管理、食品安全培训与应急演练，排查食品安全突出隐患。

针对校园周边食品经营终端，聚焦放学后的重点时段，严查校园周边200米内食品经营店，重点打击是否存在销售“三无食品”“五毛食品”、过期食品及假冒伪劣食品等违法行为，要求经营店张贴“过量食用高盐、高脂、高糖食品有害健康”警示标识，净化校园周边消费环境。

“今后，我们将持续织密织牢校园食品安全防护网，严格落实学校食品安全主体责任，督促落实‘日管控、周排查、月调度制度’。”区市场监管局相关负责人介绍，同时还会加大对学校食堂的检查、指导力度，强化校园食堂大宗采购食品监督抽检，找准风险靶向，持续护航中小学生食品安全。

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