转给爱吃草莓的朋友

原标题：转给爱吃草莓的朋友

来源：鄞州发布

又到吃草莓的季节了！

水果摊上红彤彤的草莓格外诱人

但不少人心里直打鼓

这冬天的大草莓

是不是上了很多科技？

吃草莓都有哪些好处？

如何正确清洗草莓？

和小堇一起来了解

冬季的草莓

  真的是科技与狠活吗？

自然条件下，草莓本是春夏之交成熟的水果。露地栽培下，中国草莓从南到北的成熟时间是4月下旬到6月上旬。我们冬天也能吃到草莓，主要得益于温室大棚技术的进步。

通过多种保护地栽培形式，如塑料大棚、日光温室等，为草莓创造了适宜的生长环境。再加上中国南北气候差异大，草莓品种多样，使得草莓供应期大大延长。

所以，冬天能吃到草莓，主要靠的是农业技术的进步，而不是所谓的“催熟”或“激素”。

吃草莓的好处

  你知道多少？

丰富的维生素C，增强免疫力

草莓是维生素C的优质来源，每100克草莓含有47毫克维生素C，比橙子、柠檬都高，适量摄入有助于提高免疫力，促进胶原蛋白合成，帮助保持皮肤健康。

低热量、高纤维，适合控制体重

草莓热量较低，每100克仅含32千卡，同时富含水溶性膳食纤维和果酸，能促进消化、增强饱腹感，适合减肥人群作为健康加餐。

有助于改善认知功能与情绪

近年研究表明，草莓中的花青素具有抗炎和抗氧化作用。每天摄入约130克新鲜草莓，有助于改善中年人的记忆力和执行控制能力，减轻抑郁症状。

此外，草莓中富含的叶酸也有助于预防脑中风和认知衰退。

对血糖友好，适合控糖人群

草莓的升糖指数（GI）仅为40，属于低GI水果。适量食用不会引起血糖剧烈波动，适合糖尿病患者作为水果选择。

中医认为草莓可润肺健脾

从中医角度看，草莓味甘酸、性凉，具有润肺生津、健脾解暑、利尿止渴的功效，适用于口干舌燥、食欲不振、咽喉不适等症状。

  草莓怎么洗最干净？

草莓表面凹凸不平

清洗确实需要讲究方法

有研究对比了

流水冲洗、臭氧、超声波

去除草莓农残的效果

发现流水冲洗

能去掉19.8%-68.1%的农残

而超声波清洗效果更好

可去除91.2%的农残

营养师谷传玲

2025年在个人公号刊文介绍

我们平时洗草莓

可以先用自来水冲洗

然后再用清水或淡盐水或淘米水

浸泡5分钟

然后再冲洗一下就能放心吃了

注意这3点

用流动的水

最好放到带有网眼的容器中，用自来水不断冲洗，因为草莓表皮很娇弱，所以水流要细，流动的水可避免农药等污物渗入草莓中。

别摘草莓蒂

洗草莓的时候不要摘掉草莓蒂！摘掉了草莓蒂后再浸泡的草莓，农残相对来说更高一些；而不摘掉草莓蒂的农残相对较少。

不用洗涤剂

不建议用洗涤剂洗草莓，因为其残留物的安全性尚未评估，其有效性尚未经过测试或标准化。

转发给身边爱吃草莓的亲友吧~

来源丨人民网科普、人民日报健康客户端、珠海金湾

编辑丨章璐晶

责编丨叶敏 章璐晶

校对丨陈丹琳

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