面香“漫”运河 临清花馍“迎”马年

齐鲁网·闪电新闻2月9日讯  开锅见喜，花馍迎春。腊月里，花馍手艺人迎来最忙碌的时刻。在聊城临清，一个个主打“运河”风味的文创花馍，成了当下走俏的特色年货。

走进这家文创馒头工坊，工作台上摆放着各类制作花馍的工具和材料，几位经验丰富的老师傅正娴熟地制作花馍。这些花馍色彩鲜艳、造型精美，既保留了“三揉三醒”的古法工艺，又融入了“马到成功”“阖家兴旺”的吉祥寓意。“马年即将到来，为此我们还专门推出了礼盒产品，每天的订单有100多盒。”临清市馒好玩儿文创馒头工坊负责人刘洪凤介绍。

精美的花馍，不仅承载着新年的美好祝愿，更托起了乡村致富的希望。馒好玩儿文创馒头工坊采取“村企联建”模式，在闲置冷库旧址上盘活土地资源，打造了占地14亩的“运河馒头”标准化生产基地，主营主食馒头、杂粮馒头、风味花馍三大类产品，通过线上线下等多渠道销往全国各地。

“下一步，我们将投资三百多万元，建设速冻库和冷冻库，在扩大规模的同时，开发速冻馒头、礼盒套装等新产品，计划将产值和效益提升2到3倍。”临清市先锋路街道东兴社区孟店网格村党支部书记韩培凯表示。