济南平阴：让世界爱上平阴玫瑰！这场“修花”之旅荡起美丽涟漪

齐鲁网·闪电新闻4月20日讯 透明的玻璃杯里，70摄氏度的热水注入，一朵原本蜷缩的冻干玫瑰花开始慢慢舒展。三十秒后，一朵完整的玫瑰在杯中“绽放”，汤色渐变成淡淡的金黄。凑近闻，是那种很干净的玫瑰香，没有任何人工香精的痕迹。入口，舌尖能捕捉到一丝若有若无的甘甜——那是玫瑰花瓣本身就带有的甜味，没有添加任何糖。

——这便是“花养花”冻干玫瑰鲜花茶。山东华玫生物科技有限公司用独家技术让平阴玫瑰“开”出的另一种样子。

这杯茶的背后，是一条从田间到杯子的产业链。而把这条产业链一根根串起来的，可以归结为三个词：一项技术、一套标准、一个坚持。

2016年，当山东华玫生物科技有限公司在平阴成立时，喊出了那句后来被无数次提及的口号——“让世界爱上平阴玫瑰”。彼时，外界或许觉得这只是企业宣传的豪言壮语。但只有山东华玫生物科技有限公司董事长王哲和他的团队知道，这粒种子埋下时，生出的是坚定的信心。

死磕研发：用20吨鲜花换一次“绽放”

平阴重瓣红玫瑰被誉为“中国传统玫瑰的代表”，有着1300多年的种植历史，是唯一被官方认可的“药食同源”玫瑰品种。但在当时，其长期处于低端加工的困局，市场价值远未得到充分发掘。

“过去几十年，玫瑰主要是以原材料大货的形式销售，一麻袋一麻袋地卖给外地企业，产品附加值极低。我们要改变的，不仅仅是平阴玫瑰产品的价值，而是整个产业的命运。”作为土生土长的平阴人，王哲对家乡的玫瑰有着浓浓的情愫。这种局面，王哲想改变。但他也知道，改变需要攻坚克难、久久为功。

改变的第一步，就落在了技术上。

传统的玫瑰烘干工艺，通过高温迅速蒸发水分，但弊端很明显：玫瑰的颜色会褪去，形态会蜷缩，花瓣中珍贵的精油和营养成分大量流失。“如何才能在保留玫瑰营养的同时，让消费者在喝到花茶时，仿佛看到这朵花刚从枝头摘下的样子？”这个问题浮现在心头，给了王哲和团队新的方向。他们瞄准了“超低温真空冻干技术”——一种当时主要用于航天食品和高端食材的前沿技术，从未有人将其大规模应用于花茶生产。

事实证明，玫瑰花冻干并非易事。满怀信心的王哲，在开头就经历了难以想象的困难。“玫瑰花瓣太薄、花瓣层数太多，不是变色就是起泡，冻干的成功率比预想的更低，看着一仓又一仓失败的干花被清理出去，那种挫败感无法言喻。”

两年间，他们进行了上千次实验，消耗了近20吨玫瑰鲜花，才最终掌握了-41℃超低温真空冻干技术，自建了全国首条也是目前唯一一条冻干玫瑰花冠茶生产线。这项专利技术不仅获得了中国林业产业创新奖，还开辟了冻干技术在花茶领域应用的先河。这种“纯天然”的锁鲜形态，成为华玫走向世界的敲门砖。

规则重塑：从“无标可依”到“定义标准”

技术突破了，但更大的问题摆在眼前：没有标准。

长期以来，玫瑰产业作为农产品加工，种植端靠经验，加工端凭感觉，评判端看外观。但国际市场需要的是数据、是标准、是每一批次产品的绝对稳定。

“没有标准，就没有品牌；没有品牌，就永远是原料。”王哲决定做一件极其枯燥但必须做的事——建立全产业链标准。

在种植端，华玫与中国农业科学院蔬菜花卉研究所合作，从源头制定标准。2024年，华玫建立了专属有机种植基地，成为平阴首批获得国家《有机产品认证证书》的企业。同时，通过“企业+合作社+农户”的模式，建立起完整的原料溯源保障体系。花农因高品质玫瑰获得稳定增收，企业因稳定原料得以开拓高端市场——一个良性循环就此形成。

在生产端，华玫联合浪潮云洲建设了工业互联网平台。从前烘干前摆盘靠人工，铺得薄厚不均；现在通过传感器和机理模型，实现了数字化摆盘。消费者拿起手机扫描“一物一码”，不仅能看到生产信息和检测报告，甚至能追溯到这朵花来自哪一块地、哪一户花农。

最复杂的，是检验标准和风味感官标准。华玫要求新鲜摘下的玫瑰在1小时内由冷链物流车运达车间，生产过程中绝不添加任何糖分或人工香精。每一批产品都需从浓郁度、新鲜度、香气程度等多个维度检验，确保品控稳定才能出厂。

这套从无到有的标准体系，让平阴玫瑰从“凭感觉”变成了“可衡量”。

品质执念：“真材实料”与“0添加”的坚守

如果说技术和标准是华玫的骨架，那么对品质的执念就是它的血肉。

在快消品领域，很多企业为了口感与成本会选择添加剂。但王哲有自己的坚持：“我们不想去追求快速的瞬时爆发，而是用好的原料，耐下心来慢慢做好产品，为大家呈现玫瑰纯正本真的味道和香气。”目前，产品严格按照“纯天然的真材实料”和“0添加的鲜花萃取”的标准，通过原料筛选和工艺提升，让玫瑰本身的甘甜自然释放。“我们相信好的产品一定伴随好的体验，客户在使用的过程中一定能感受得到。”这种看似“固执”的做法，反而为华玫生物赢得了追求高品质的忠实用户。

如今，通过与上海交通大学、江南大学等专业院校的合作，华玫深入研究玫瑰在花茶、食品、护肤等领域的功效成分及应用。除了冻干玫瑰鲜花茶，产品线也在不断延伸——从一杯茶到一块饼，从一瓶水到一片面膜，玫瑰酱、玫瑰饼、玫瑰饮品、玫瑰精油、玫瑰纯露……平阴玫瑰的更多可能性正在被一一打开。

兑现承诺：从田野到世界的回响

2024年“双11”期间，华玫旗下的“花养花”品牌登顶天猫花草茶店铺销售榜榜首。如今，在B端市场，华玫不仅成为了国内知名连锁品牌如胖东来、绿茶餐厅的合作伙伴，更与全球顶级咖啡饮料连锁品牌达成长期合作——这或许是对那句“让世界爱上平阴玫瑰”最有力的回应。

回头来看，这十年是华玫与王哲一场漫长的“修花”之旅。修的不只是花型，更是产业的形态。通过制定标准，让农民从靠天吃饭变为靠“数”吃饭；通过严谨研发，让传统农业接轨现代科技；通过品质升级，让一朵普通的玫瑰花，具备了走向世界的底气。

而对于华玫在玫瑰产业深耕十年所达成的成就，王哲称只是初步完成了一个小心愿。“让世界爱上平阴玫瑰，让平阴这座小城因花而荣，这不是一句写在墙上的标语，而是刻在我们这一代玫瑰新农人心里的目标。”他深信，只要坚持做难而正确的事，世界终会闻见这朵玫瑰的芬芳。

平阴融媒记者 赵青山 吴雪 付崇瑞

文章为创作者个人观点，不代表平台立场。

掌上平阴

平阴广播电视台

作者：赵青山

阅读量：26.8W