开局“十五五”·一线求解｜从“卖全球”到“卖高端” 安丘蔬菜升级转型

齐鲁网·闪电新闻3月29日讯 开局关系全局，起步决定后势。今年全国两会上，习近平总书记强调，经济大省处在改革开放前沿，要在研究新情况、解决新问题上下功夫、出经验。站在“十五五”规划承前启后的关键节点，山东各地如何落子布局，求解高质量发展新路径？山东广播电视台3月29日起推出系列蹲点报道“开局十五五·一线求解”，深入田间地头、工厂车间、项目现场等，问计于基层，问需于实践，在蓬勃发展的齐鲁大地上，寻找新情况、新问题的解题密码。首篇请看：从“卖全球”到“卖高端”， 安丘蔬菜升级转型。

阳春三月，安丘大棚蔬菜批量上市，一直做出口生意的贾国亮，此刻却一边在田间地头忙采摘，一边在电话这头婉拒来自韩国的订单。

安丘素有“中国蔬菜出口第一县”之称，尤其葱姜蒜出口量占全国八成多。但记者在当地采访时发现，不少农场主和贾国亮一样，在出口生意蒸蒸日上时，选择瞄准国内市场发力。

安丘市委书记乔日升介绍说：“安丘这30年来农业上主要还是做出口，正是因为有了出口，也倒逼着我们农业一步一步地往前抓，现在国内的消费市场在升级，都希望吃得营养吃得健康。所以我们也有这个底气和信心，来瞄准国内的最高端市场。”

山东“十五五”规划明确提出：“全方位扩大内需，主动服务和融入新发展格局。”其中，丰富高品质基本消费品供给，促进吃穿用住行等传统消费升级是重要一环。下定向内转型的决心，当地的种植户很快就尝到了国内菜篮子升级带来的甜头。

安丘市汇海食品有限公司总经理贾国亮表示：“以前大家争着去做出口订单，是因为价格要比国内有优势。现在反过来了，国内高端市场蔬菜价格平均要比出口价格高出40%以上，有这么大的市场红利你再不去做，那不就是傻子吗？”

然而，想要抓住国内消费市场升级机遇，从产量占全国11%的山东菜篮子里脱颖而出并不简单。安丘有何法宝？带着疑问，我们又来到当地农产品质量安全中心。在这里工作近20个年头的李坤清告诉记者，质量是安丘蔬菜最亮的名片。

安丘市农产品质量安全中心副主任李坤清告诉记者：“你看这不是有4个标识，这两个就是代表着我们具有国际认可的实验室检测资质，cnars认证和这个Alicmas，有这个标识就代表着我们这些检测结果是国际互认的，对一个县来说有这4个标来说也是为数不多的，我们全市区域内农产品抽检合格率从80.4%，到如今长期稳定在99%以上。”

用严于出口的标准为国内高端市场的蔬菜筑牢安全防线，工作人员不光每天动态检索60个主要贸易国家地区的1800多项最新法规与标准，第一时间解读给农业企业；还把全市60万个地块、13万个主体，绘制进这幅“电子地图”，实施数字监管。这些看似严苛的标准，帮助不少农场主在国内高端市场找到定位，王雅茹便是其中之一。她坚持不打农药只施有机肥的700亩绿色菜园，产出的蔬菜是普通蔬菜价格的3-4倍。

安丘市雅茹家庭农场负责人王雅茹说：“我们春天的胡萝卜糖度能达到9.8还多，就是我们每一块地，他们（客户）一般基本上就是前一年就要下一整年的计划，生怕自己太晚了就落不着了。”

如今，王雅茹每年手握盒马生鲜、胖东来等头部商超上千亩订单，产能受限成了新的烦恼。这时，政府及时出手。当地通过跨村联建流转土地，支持王雅茹以输出标准的订单农业模式，联动起周边13个农户共同种植有机菜。

安丘市石堆镇东前孟戈村村民陈油田说：“比如说现在给的芹菜是7毛钱一斤，之前我们两三毛钱一斤，也就只够本钱，有时候还卖不掉，在现在这情况下，只要是长出来了，主要是你就把药残控制住，他们就全要了，这个就比较稳赚不赔了。”

记者走访了解到，像这样的订单种植，已覆盖安丘1700多个家庭农场。而为了畅通这些高品质蔬菜从田间到餐桌的通道，今年，当地又从紧张的指标中拿出200亩土地，专为国内市场打造集冷链仓储、分拣加工、包装配送为一体的物流中心，并配套数字贸易、电商运营、科创孵化等服务。建成后，仅这一个项目，预计年交易额可达10亿元。

安丘市委书记乔日升认为：“进军国内高端市场绝非是一朝一夕，而是一项需要政府、企业、社会全方位发力的系统工程，我们坚持有效市场和有为政府相结合，+推动农业大市向食品健康强市转型，率先把农业建成现代化大产业。”

记者手记

产业升级，是竞逐时代浪潮的必选项。蔬菜出口大市安丘转身向内，为巩固拓展山东现代农业发展优势蹚路子。在这次转身中，既有乡村振兴政策集成的助推；也有“十五五”规划的远景牵引，切中赛道的安丘蔬菜初试锋芒后，迎接的将是更加可期的未来。