赶大集的风吹到成都，年轻人来了，古老的“赶场”怎样接住这波流量

原标题：赶大集的风吹到成都，年轻人来了，古老的“赶场”怎样接住这波流量

来源：人民日报客户端四川频道

清明假期正逢赶场天，位于四川省郫都区唐昌镇的“翰林草市”一大早便人声鼎沸。除了拎着菜篮子的本地居民，一群穿着潮牌、举着相机的年轻人在摊位间穿梭，他们对着刚出锅的叶儿粑拍照，和卖腌菜的婆婆讨价还价，还到旁边的老茶铺点了杯老茶客才知道的“隐藏款”3元盖碗茶。“从抖音上看到的，特意坐了一小时地铁来体验。”大学生李萌说，“以前觉得赶场是长辈的专属，现在发现这里比网红咖啡馆有意思多了。”

公元869年，陈谿在《全唐文》里描述的唐昌早市，成了大唐盛世最接地气的注脚。1000多年过去，承载千百年农耕闻名的“赶场”，再一次以“乡愁”的形式击中了城市人尤其是年轻人们的心。

在小红书、抖音等社交平台上，“成都赶场”成了热门话题，许多博主专门记录、整理成都的各大场镇的赶集攻略，动辄便是数万+的流量。那么，这种“古早”的生活方式，究竟该怎样持续吸引数字时代的年轻人？一度没落的老场镇该怎样接住这波流量，焕发新的生机？

流量涌入：传统市集的新机遇与新挑战

“好吃好玩的很多，但注意不要下雨天去，不然会很脏；最好不要开车，停车很难……”从青龙场赶场回来，博主“不减肥的李小猫”在帖子写下了“赶场攻略”。随着年轻人的涌入，这里的客流量多了很多，但也带来了新的挑战。

“游客多了，垃圾也多了，以前一天清理两桶垃圾，现在要清理五六桶。”市场工作人员告诉记者，每逢赶场天，这里一天要清理好几次，“有时游客多了比较拥挤，我们不得不安排专人巡逻。”

和青龙场同样，几乎所有的“网红”场镇都面临这样“幸福的烦恼”。在新都石板滩仁和场，“仁和场妈妈”环保志愿服务项目应运而生。这群由家庭主妇组成的志愿者队伍，将环保理念融入到赶场活动中，通过“站桶督导”、旧物改造等方式，推动社区的垃圾分类实践。同时，该镇还正在实施场镇周边的道路改造，下一步还把当地的文昌宫、火神庙串联起来打造成文化体验景区。“我们希望通过自己的行动，让仁和场变得更干净、更美好，吸引更多游客和年轻人前来。”参与“仁和场妈妈”项目的张敏说。

守住根脉：烟火气是市集的核心竞争力

“家人们快看！这里居然有老成都才知道的‘酥麻红糖汤圆’，而且他家的糯米粉全是手工打的，汤圆也是手搓，又香又糯，巴适得板！”周六上午8点，来唐昌翰林早市赶场的美食博主小陈准时开播了。不一会，直播间里便涌入上千名观众，弹幕飞快滚动：“地址甩一个！”“醪糟好多钱一斤？”“旁边的春卷和豆花也好吃！”

小陈是一位专门寻找“烟火美食”的博主，在各大平台已积累了上百万粉丝，“匠心手作”和“守住锅气”是他寻找素材的重要来源。“我拍过很多场镇，带火过许多产品，比如邛崃一个磨了一辈子豆腐的老店、崇州用本地甘蔗熬的古法红糖、新都一个种折耳根的基地，它们之所以被许多人喜欢，不是因为我是网红，而是因为这些东西有小时候的味道”。他告诉记者，市集的核心竞争力正是这份烟火气。但是，游客突然多了，也出现了一些新问题，“以前赶场的商品都是本地农户自己种的、自己做的，但现在有些摊位卖的蔬菜是从批发市场进的，感觉失去了以前的味道。”

为了守住这份烟火气，不少场镇已经开始采取措施。唐昌镇划定了专门的摆摊区域，禁止摊主随意占道经营；安排专人负责环境卫生，确保市集的整洁；还成立了“摊主自治委员会”，由老摊主担任委员，监督商品质量，维护市集秩序。新都区清流镇专门邀请清流板鸭、叶儿粑、竹编老艺人等现场展示传统技艺，让游客不仅能感受到赶场的快乐，还能真正触摸到老艺人的匠心。

融合创新：“市集+”让流量留下来

“古法自酿的酱油，没有任何添加剂，大家可以看这个晒坝，都要晒足300天！”“水源保护地农民自己种的生态萝卜，自己腌的萝卜干，买一赠一，欢迎选购！”“看这个豆腐作坊，开了几十年，他家的起泡豆干特别好吃！”

这段时间，31岁的杨霖回到家乡郫都，在视频号和抖音号上注册店铺，用视频记录赶场的热闹，介绍本地的农产品和手工艺品。“做了两个月了，网上销量还不错，这个清明节还有外地游客看了直播专门来赶场。”她说。

面对突如其来的热度，成都周边的场镇也悄然发生了变化，越来越多“集市+”的多元发展模式正在涌现，千百年的传统面孔正在刷新。

邛崃夹关古镇的赶场日，返乡创业的姑娘小林将当地茶农废弃的茶梗、茶末收集起来，制成天然植物染料，教游客用茶染丝巾、手帕；大同古镇的石磨豆花摊旁，“90后”主理人阿哲与摊主合作推出“石磨豆花制作体验包”，内含迷你石磨、黄豆、盐卤和图文教程；新津花桥场镇上，从成都中医药大学毕业的姑娘小苏利用当地人的传统草药摊，改造出了天然香囊、草本护手霜等爆款产品；郫都唐昌镇专门开发了“郫县豆瓣咖啡”，每到节假日和赶场天，都有许多年轻人专程来打卡……当传统与创新相融合，古老的赶场文化，正在焕发出新的生机与活力。

【专家声音】流量变留量 需要守正创新

四川师范大学经济学博士、经济系主任高焰

在高度数字化的今天，人们越来越渴望面对面的交流，渴望触摸到有温度的商品，因此在成都，越来越多的古老市集正在拥抱流量，这既是机遇，也是挑战。一方面，年轻人喜欢赶大集，本质上是对真实生活的向往，只有守住烟火气，才是留住人心的关键；另一方面，场镇要可持续发展，必须要通过融合和创新，实现流量的价值转化，否则眼前的繁荣只能是昙花一现。

来源：锦观新闻

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