齐鲁网·闪电新闻4月11日讯 清明节气过后，海水温度逐步回升，渤海湾海域迎来了一年一度的爬虾丰收季。连日来，在广利渔港，渔民们抢抓时节，起网收“鲜”，呈现出一派繁忙的春捕景象。
在广利渔港，出海作业的渔船陆续返港，船舱里一筐筐鲜活乱跳的爬虾被迅速吊运上岸。渔民们按照规格大小、品质优劣进行分拣、装箱、过秤，一箱箱外壳青亮、个头饱满的皮皮虾在水中翻腾，活力十足。
广利渔港商户李杰说：“肉甜、鲜美的时候，这个季节吃皮皮虾最肥美，每天广利港产量约一到两万斤，发往全国各地。最西部已经到了新疆，空运，最南方已经到了厦门。”
爬虾学名虾蛄，我国沿海地区都有分布，尤以黄渤海区域数量最多，又俗称“皮皮虾”“虾爬子”。春季爬虾从海底洄游至浅海，大量觅食生长，为产卵储备能量，肉质紧实鲜度高。5月后鲜度、肥度逐渐下降，下一个肥美季需等到9月后。因此，清明前后的爬虾是全年最不可错过的美味。得益于渤海湾适宜的水温与丰富的饵料，今年爬虾产量稳中有升，眼下正是母虾虾籽饱满、口感最鲜美的阶段，不少市民专门赶早来“抢鲜”。
记者 裴滨滨 耿耿 编辑 李楠
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