齐鲁网·闪电新闻7月3日讯 “多彩科普云空间”系列节目聚焦科教文化、产业经济、社会民生、生态文明四大重点领域，面向青少年、农民、产业工人、老年人、领导干部和公务员五大重点人群，通过AI动画演示形式，制作科普系列短视频，旨在提升不同群体的科学素养与知识储备，形成可授课、可实践、可展示、可记忆的科普“云空间”。本期内容讲述：冰箱存放的“小秘密”。本片借助卡通形象朵朵科普，很多家庭存在认知误区，认为食物放进冰箱就能杜绝变质，实际上冰箱 0-4℃的冷藏环境只能减缓细菌繁殖，无法彻底杀灭细菌，储存不当依旧会引发食品安全问题。存放剩饭菜时，不能趁热直接放入冰箱，高温会抬高箱内整体温度，加速各类食材滋生细菌，需完全放凉后再收纳。储存时必须严格做到生熟分离，生肉、海鲜要用保鲜膜或密封盒装好，放置冰箱下层，防止血水渗漏污染上层蔬果与熟食。熟食存放时限尽量不超过 24 小时，再次食用前一定要彻底加热煮沸，消灭滋生的微生物。
冰箱门架频繁开关，温差起伏大，开封后的牛奶、调味酱料不宜长期摆放于此，密封后尽快吃完。日常维护同样不能忽视，建议每周擦拭冰箱内壁，清除残留污渍，每月开展一次深度清洁，及时清理过期、发霉变质的食物，减少细菌滋生源头。掌握正确存放与清洁方法，才能守住全家饮食安全。
岱岳区融媒体中心记者 倪青华 刘畅 宋佳 王冉冉
打开“闪电新闻”看评论