齐鲁网·闪电新闻2月7日讯 随着春节假期结束，各餐饮服务单位陆续开始营业。莱阳市以餐饮服务单位为重点，紧抓各项与市民餐饮安全有关的行业性监管，确保市民安全就餐。

记者从专项行动负责人处了解到，此次检查主要针对餐饮单位的食材原料购进使用情况、食品添加剂管理制度落实情况、现场卫生情况等进行检查，严查进货商资质及食品检验报告，确保来源渠道正规可靠。同时，对餐饮操作服务规范进行检查，督促餐饮单位负责人按要求做好明厨亮灶、生熟刀具区分、从业人员健康管理等多项要求。检查单位80余家次，发现问题12处，均已整改完毕。

同时对营业额较多、人流量较大的餐饮单位负责人进行约谈，要求落实常态化疫情防控措施及食品安全主体责任，提高守法经营自觉性，严防群体性食品安全事件发生。持续推广“公勺公筷”行动，在显著位置张贴反食品浪费宣传画，公示提示牌和食品浪费服务承诺，增强公众反食品浪费意识，倡导“文明健康、绿色消费”新风尚。目前已约谈经营者8家次，宣讲典型案例3个，提出提升建议6条，有效强化了经营者主体责任意识。

通讯员 卢镜先