随着疫情防控形势稳定向好，山东各地餐饮行业在严格落实疫情防控措施的基础上，有序复工、恢复营业，大街小巷重燃“烟火气”。

5月10日凌晨起，济南市全域放开堂食。上午11点左右，记者在济南万象城看到，餐饮商家都已做好了迎客准备，商场的客流量较前几日明显增多。济南不少酒店提前制订了工作预案，严格落实消杀、检查等防疫工作。山东舜和国际酒店总经理陈强：“我们自己成立了酒店的应急督查小组，我们要求厨师每天上班要进行点名查验，确保加工过程的安全。”

乐陵市5月10日也放开堂食。这家火锅店的店长席女士提前组织员工返岗做准备。火锅店店长席丽娜：“采购食材，打扫卫生、消毒。目前已经接到三四个订餐电话了。”

近日，淄博市张店区有序恢复堂食，按照疫情防控相关规定，用餐人数不超过接待能力的50%。当地市场监管部门加大监管、检查力度。

淄博市张店区市场监督管理局科苑市场监管所副所长蒋会龙：“不按照要求落实疫情防控和食品安全主体责任的单位，采取公开曝光、停业整顿、行政处罚等措施进行从严处理。”