为防范化解风险，维护食品安全大局稳定，济南市市场监管部门积极开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动，建设更高水平的“食安泉城”。校园食品安全是本次专项行动的重要一环，历享央厨项目也成为全市五个亮点项目观摩点之一。

山东历享合智餐饮管理有限公司是济南历城控股集团牵手山东蛤蜊兄弟文化发展有限公司，由山东蛤蜊兄弟控股并运营管理的餐饮服务公司，注册资金 5000 千万元， 公司积极响应济南市委、市政府 “ 打造四个中心，建设现代泉城 ” 整体战略规划，落实区委区政府打造 “ 食安历城 ”。

历享央厨在各级领导指导下，在历城控股倾力支持下，在学校及社会各界的监督下，自建立之初，坚持高起点谋划、高规格推动、高标准建设、高质量发展的规划理念，生产厂房符合十万级净化车间标准，设计供餐能力可达4万份/餐，目前已成为济南市硬件条件最好、设备技术最先进、生产标准化的现代化中央厨房之一。

自2021年9月投产以来，已向济南市48家中小学提供单餐35000份学生营养餐配送服务。

历享央厨聘请专业营养膳食服务团队，配备专业营养师、配膳师、质检员，编制制定科学营养配餐食谱，并对运输配送全程进行监控网络实时直播，全力打造科学高效的中央厨房生产运作模式。

此外，历享央厨严格精选米面粮油、肉奶禽蛋等食材供应商，携手打造高品质的“放心食材直供平台”。战略合作伙伴均是国内一流的顶级食品生产商。正大食品、正大蛋业、冠真轩豆类食品、龙大肉食、海天调味料、光明乳制品、鲁花食品、佳农食品、天下五谷粮油、兰陵蔬菜直供基地等。

目前历享央厨已基本形成集中采购、工业化洁净生产、统一配送、全程追溯的现代化中央厨房餐饮产业链，并将以标准化智慧化生产模式和绿色有机生态的食品品质，全力以赴为广大在校中小学生提供科学健康的营养膳食，有效保障校园的“舌尖上的安全”。

学期伊始显初心，蓄力启航展新章。未来，历享央厨将在各级领导指导下，在社会各界的监督下，严格坚守食品安全底线，积极履行企业社会职责，全力打造高品质城市餐饮新名片，倾力构筑共建共治共享的美好家园！