预制菜是乡村振兴的一道硬菜，更是消费升级的一道好菜。今天，山东预制菜产业联合会成立大会暨山东预制菜产业创新高峰论坛在济南召开，聚焦预制菜高质量发展，携手全省企业，共筑预制菜交流推广平台，共享预制菜产业红利，助力推动预制菜产业成为全省经济发展的新动能。

本次大会以“品质消费预制先行 美好生活遇见未来”为主题，集结了省内数百余家预制菜企业，共同见证山东预制菜产业联合会正式成立，共同探讨山东预制菜产业高质量发展的新思考、新模式、新实践。山东预制菜产业联合会的成立为我省经济高质量发展注入了新动能，也对整个行业的发展起到重要的推动作用。山东预制菜产业联合会副秘书长赵欣表示：“我们希望山东预制菜产业联合会的成立能够在后续的产品的规范过程中、产品的标准过程中、产品的研发过程中，都能够起到一个引领作用、起到一个推动作用。让大家能够在预制菜的整个过程中，各行各业都能找到自己的一个精准的定位。”

山东省创新研究院有限公司总经理周宇表示，省内预制菜行业的龙头企业应当用好山东预制菜产业联合会这个平台，在中国预制菜产业数字大厦这个物理空间上聚集，加强行业内部交流，同频共振，共谋山东预制菜产业的高质量发展。周宇说，“山东是农业大省，不管是在畜牧业还是渔业以及农业方面，我们有强大的产业基础。但是如何形成这种产业资源的聚集，需要有一个行之有效的一个模式。我们这次也推出了预制菜全产业链集成创新的山东模式。鲁商集团作为省属国有企业，它拥有银座集团，这也是全国的零售百强企业，在这个方面，我们愿意从销售端和研发端贡献两端的力量，把整个产业链条上，从研发端、种养端、生产端、流通端到消费端，形成一个有效的产业链条，形成一个产业闭环，从而实现山东的预制菜产业能够形成一个有效的产业集群和聚集式的一个发展。”

在大会签约环节上，山东预制菜产业联合会、山东省农业发展信贷担保有限责任公司、鲁商集团、浪潮集团四家单位共同签约，为全省预制菜中小企业提供金融支持，把产业链做精做细。

预制菜不仅打开了农产品销售的全新市场，更推动了一二三产业融合发展，助力农民增收，赋能乡村品牌建设，为乡村的产业振兴提供了新力量。山东省畜牧兽医局畜禽屠宰管理处处长陶开宇介绍：“随着我们国家高质量的发展，整个农牧业的发展如何实现高质量？也就是说我们下一步要在做好这个预制菜的标准，推动整个产业的标准化生产，然后提升行业的质量，实现我们山东预制菜大品牌，为全国预制菜领先做好基础，打下很好的优势。然后我们的品牌起来了，我们山东的预制菜的竞争力应该说会更好，那么企业的效益也会进一步增强，预制菜是提升了农民的增收、产业的增效，财政的增税。”