齐鲁网·闪电新闻3月16日讯 在青岛一家磷虾油生产工厂里，通过全自动高速生产线、数字化溶胶系统等关键设备，实现了磷虾油产品在原料来源、生产工艺、检验过程等各个环节“全透明、可视化”。逢时（青岛）海洋科技有限公司生产中心负责人杨平表示：“我们目前是全国最大的磷虾油透明生产车间，年产量可达4亿粒。”

“磷虾油”是国家卫生部门于2013年批准的新食品原料，以磷虾为原料，经水洗、破碎、提取、浓缩、过滤等步骤制得红褐色透明油状液体。磷虾油含有OMEGA-3必需脂肪酸，对包括心血管、神经、骨骼和关节、视力、皮肤等有健康益处。

中国海洋大学食品科学与工程学院教授王玉明介绍：“南极磷虾油提炼出来的油是透明的红色，它既有好的营养成分又有抗氧化的成分，解决了我们大健康当中脂肪酸摄取不平衡的弊端。”

随着中国近海的渔业资源逐渐枯竭，远洋渔业的重要性进一步凸显，2009年，中国正式将南极磷虾列为“国家经济战略资源”。

中国海洋大学海洋生命学院教授姜国良说：“我们现在是南极磷虾开发第二大国，最多的是挪威。只要用得多，捕捞船就多，存在的价值就多，那么在南极的发言权就多，南极的发言权靠什么？是靠科研能力和捕捞能力的。”