原标题：武汉长堤街：进一家店 吃“一条街”

来源：长江云

约上三五好友，扎进一条夜市，这是属于夏天的惬意。武汉有条宵夜一条街，您坐在路边任何一家，都可以点到整条街的菜，下面一起去感受那种烟火气与人情味。

230多岁的长堤街，夹在武汉汉正街与中山大道之间，是武汉近400年历史的老街里最长的一条。长堤街的味道，是牛杂、汤包、煎饺的香气，印在很多人的脑海中挥之不去。

武汉市民程健：“我们叫靠背酒，搞一笼汤包，搞一笼蒸饺，跟我炕一份饺子，喝点酒，流点汗，这种感觉接地气 。”

武汉市民钟武清：“每家每户你去了以后，都是笑脸相迎，偶尔隔个两三年，想起这个味道来了又过来。”

一锅热腾腾的牛杂，被网友推举为这条街的头牌菜。老板娘桂萍在这开了30年的店，每天一口大锅，300斤牛肉、500斤白萝卜，雷打不动。起初，桂萍只是做做街坊生意，没想到，好吃又实惠的大碗牛杂引来了越来越多的食客。人气旺了，两旁的小吃店也开始冒头，烧烤、煎饺、绿豆汤......一条市井美食街渐渐成了气候。

桂萍牛杂创始人桂萍：“长堤街最早1991年，就只有我们一家在卖，到了1996年，就慢慢多了一家，后来来租这边房子的商户就越来越多了，反正慢慢就形成气候了。”

店越开越密，生意却有好有坏。大家街里街坊，心里都有默契：你出桌子、餐具，我就出跑腿的伙计；你家客人坐不下，我就帮忙迎进门，一条街串成了“大通铺”，共办一桌席。

武汉市民徐路：“他们这条街就是像通的一样，只要说一个店名，给我送到哪里去就到了，结账也一起结。”

桂萍牛杂创始人桂萍：“别个专门吃牛杂也不可能，他要是带三五好友一起过来，多少也要点点菜，多少也要喝点啤酒，我会把别个就迁到何平大排档、鱼王大川菜，一个屋里迁几桌。”

抱团取火，火就越烧越旺。豪爽泼辣的桂萍、温柔细致的何平、退休也闲不住的袁太婆......天南海北的娘子军们撑起了小巷的人间烟火，也真的处成了一家人。

袁太婆海鲜老板袁汉玲：“过年的时候 ，就在外面摆好多张桌子，我们全部都在一起，每家每户出几个菜。”

何平大排档老板何平：“就是炕饺子，那个我们一条街都选了她，当个街长，我们在这条街很团结的。 ”

牛肉锅贴饺子老板娘黄贤娥：“你们家孩子结婚或者是做周岁，或者怎么样，这一条街都停了，全部去庆祝，大家团结，生意就好嘛。”

下午5点半，街上又开始陆陆续续出摊，支起铁桌，搬来塑料凳子，很快，每家几乎都坐满了人。抬头，是高耸入云的财富中心大厦，眼前，这条最宽处只有十来米的老街，像是小时候外婆家的样子，抚慰着往来不息的游客。