齐鲁网·闪电新闻12月22日讯 时光匆匆，转眼，就到了一年中白昼最短，黑夜最长的日子——冬至。相传人文初祖伏羲通过测日影发现冬至点，并以冬至日为岁首，故而古人有着“冬至大如年”的说法。

这一天，南方吃汤圆，北方吃饺子，各地都有自己的仪式感。吃了饺子，不冻耳朵，是从小听到大的民谚。在寒冷的冬日，吃上一碗冒着热气的水饺，蘸点醋，香气四溢，鲜掉眉毛。八分饱后再来一碗饺子汤，原汤化原食，从胃暖到四肢，美哉。

一张小小的饺子皮，包得下各色肉类蔬菜。经典的馅料猪肉白菜，水分充足的大白菜搭配鲜嫩多汁的猪肉，一口下去爆出汤汁，口水都要忍不住。独树一帜的韭菜鸡蛋虾仁馅，鲜香无比，又称“三鲜馅”。还有“冬日特调”羊肉萝卜馅，清香的潍县萝卜配上新鲜的羊肉，温补驱寒，是羊肉爱好者的必选馅。喜欢海鲜的小伙伴可不能错过地道的胶东鲅鱼馅饺子，去腥彻底、味道鲜美，老少皆宜。

好吃的饺子，从南吃到北，它是团圆和节庆的代名词。锅碗蒸腾起的雾气温暖每一张桌前的笑脸，也陪我们走过岁岁年年。