齐鲁网·闪电新闻5月14日讯 随着生活水平不断提高，人民群众更加注重食物多样性和营养搭配。“食”之于百姓，其外延在不断扩大。能饱腹的粮食、增营养的蔬果、添能量的肉蛋……时至今日，食物是多元化的，需求是多样化的，我们需要树立“大食物观”。
什么是大食物观？
2022年全国两会期间，习近平总书记谈到，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，缺了哪样也不行。
在当年的中央农村工作会议上，他更形象地解释道，“吃饭”不仅仅是消费粮食，肉蛋奶、果菜鱼、菌菇笋等样样都是美食，并以此强调“要构建多元化食物供给体系”。
近年来的基层考察中，习近平总书记关切田间地头的农业产业化，更关心种地农民的生活幸福感。
在山东枣庄的石榴种植园里，他要求，要做好品牌、提升品质，延长产业链，增强产业市场竞争力和综合效益，带动更多乡亲共同致富。
山东人的餐桌上，主食不“主”、副食不“副”的饮食特征越发凸显，而大食物观，既强调管饱，更注重管好。
山东给全国乃至世界人民提供了怎样的“舌尖上的幸福感”？一起跨越山和大海，找寻大食物观的山东“答卷”。
“好客是真情 好品凭质量”。如果你来山东，你能吃到潍县萝卜、莱芜黑猪、乳山牡蛎……定让你大饱口福；即使你不来山东，你也能吃到烟台苹果、德州扒鸡、寿光蔬菜……山东美食行销全国。
那一块块田，阡陌纵横，错落有致。
大食物观，粮食是基础。
三餐四季，南米北面，
大食物观，首先是要端牢饭碗。
灼言·AI｜从一粒小麦看产业提档升级
从一粒小麦到餐桌上美味的面条、面包，在这段神奇的蜕变之旅背后，一条智能化、绿色化的循环全产业链正铺展开来。种植、加工、养殖、废弃物综合利用有机融合，形成上下游严密承接的闭合式循环，中裕食品创新打造的“三产融合、绿色循环”的小麦全产业链，实现了对一粒小麦的“全价值利用”。
从一域到一城，由一城到全局，在中裕、在滨州、在山东，科技创新正在赋能传统产业“蝶变”升级，让传统产业向着高科技、高效能、高质量持续进发。
“米袋子”日渐丰盈，
“菜篮子”的花样也越来越多。
大食物观把粮食安全的边界拓展至食物安全，同时系统地指明了“大食物”的来源。
山东立足山海资源，向耕地草原森林海洋等要食物。
山东坚持发展大农业的路子不动摇，持续深入推进山海田农业资源综合开发，全方位多途径开发食物资源——
向森林要食物。
那一座座山，草木葱茏，青翠欲滴。
向江河湖海要食物。
那一片片海，碧波荡漾，鱼鸥翔集。
向设施农业要食物。
因地制宜培育特色优势产业，
构建优质农产品供给保障体系
近年来，山东不断提升农业发展科技含量，推动传统农业向数字化、智慧化加快迈进，智能化设备逐渐站上了农业生产管理的“C位”，智慧农业正悄然改变着乡村的种植方式。
在胶州，樱桃大棚内安装有气温传感器等多种自动化设备，操作手机就能对棚内温度、湿度等指标进行实时监测和远程控制；在肥城，遥控无人机沿着麦田飞行一圈，肥料均匀地散落在田间，两个小时即可完成喷洒，而且喷洒均匀，省工省时。走进淄博市沂源华盛科沃云数字果园，各种新型绿色科技无处不在，实现了智能灌溉、智能浇水、智能打药。传感器能将监测温度、湿度、肥力值等数据实时传递到监测大屏上，为农业决策提供精准参考。
数据显示，2023年，山东省农业科技进步贡献率超过66.84%，农作物耕种收综合机械化率达91.3%。
在空间上拓展，在渠道上发力。如今的山东，建起了越来越多的名优特产示范基地，源源不断供应山东乃至海内外。
山东在推进农产品品牌建设方面采取了哪些措施？
近年来，山东省农业农村厅坚持以“好品山东”为统领，大力实施农业品牌提升行动，着力推动农业高质量发展，助力建设现代农业强省。
制定各类农业地方标准和规程2700多项，主要“菜篮子”产品实现有标可依。建设1500余家省级农业标准化生产基地，开发上线“一乡一业”标准体系库，实现了农业标准与生产需求紧密衔接。遴选发布了省知名农产品区域公用品牌81个、知名农产品企业产品品牌700个。
山东品牌农产品“销量”与“流量”双提升。2022年以来，16个品牌入选国家农业品牌精品培育名单，位居全国第1。2023年，农产品网络零售额649.3亿元，居全国第3，增长27.1％，增幅高于全国平均增幅11.8个百分点。农产品出口总额连续25年稳居全国第一位。
官方推荐！2024“好客山东·好品山东”旅游必购品TOP10
1月4日，由山东省文化和旅游厅推出的2024“好客山东·好品山东”旅游必购品TOP10正式发布，其中，上榜的“旅游食品”“农特产品”可谓好品荟萃，不管你是想丰富自家的“粮袋子”“菜篮子”还是“果盘子”“肉案子”，山东好品都能给你质优味美的选择。
新征程上，加快建设农业强省，随着大食物观落地生根，人们的餐桌更丰富、更健康。
来源：人民日报、中新网、闪电新闻等
闪电新闻编辑 费燕妮 整理报道
