齐鲁网·闪电新闻8月22日讯 （山东台综合广播）最近，饮用水市场上多了很多新面孔——各种名目的“养生水”，比如白桦水、薏米水、黄芪水等等。养生水市场的兴起，折射出消费者对健康生活的追求，同时也引发了很多讨论：“养生水”是不是真的“养生”？是否适合所有人饮用呢？商家一方面宣称健康放心，一方面又要适量饮用，这样的度该怎么把握？不管是“养生饮料”，还是“植物饮料”，国家有没有相关的标准？消费者该如何选择呢？
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在济南某大型超市饮用水售卖区域的醒目位置，各种养生水琳琅满目。某品牌新上市养生水正在进行促销：黄芪陈皮水和乌梅洛神水，6块钱一瓶，12块钱3瓶。销售人员告诉记者，这个品牌的养生水刚上架十几天，销售量不错。“现在卖得就很火啊。”
据销售人员介绍，这种水叫作“植物饮料”，是他们目前主推的产品。“叫植物饮料，现在主推这个。相比较其他的可能觉得更健康吧，零糖零脂零卡，基本上除了植物，就是水、糖，没别的东西。”
对销售人员的这个说法，消费者的反馈也不尽相同。
有的消费者表示，这样的植物饮料，但从配料表上看，确实比较健康，喝起来更放心。
也有的消费者对类似植物饮料的养生效果保持谨慎。“这个得喝热乎的，喝凉的就不健康了，打个幌子而已。”
记者在济南市多家超市发现，曾经被碳酸饮料、果汁占据的饮料区，都在醒目位置增加了陈皮水、薏米水等植物养生饮料。
某外卖平台公布的数据则显示：今年6月以来，陈皮水、姜枣茶、金银花茶等饮料订单量有近60%的增长，薏米水订单量增速更是超过了100%。
这些数据从侧面印证了市场对“轻养生”解决方案的旺盛需求：消费者既追求健康营养，又渴望便捷省时，“养生水”恰好以即开即饮的灵活形态，精准契合了年轻人“熬最晚的夜，喝最补的水”的养生心态。
记者采访到的两家植物饮料厂家客服人员都坦言，他们正是抓住这个市场风口，推出了养生水品类，这也是为了迎合消费者的需求。
某厂家客服：“黄芪陈皮水，植物提取，有中药成分，就是养生水，超市上的这款是今年新推出的，比较受欢迎。因为现在小孩很少有喝水的，他们都是喝饮料。”
某厂家客服：“现在比较流行的是这种植萃水类的，植萃水就是植物饮料类似的。”
尽管如此，当记者问到养生水是不是不分男女老幼都可以日常饮用时，两位客服均表示：虽然成分比较健康，但依然有禁忌，这个度需要消费者个人把握。
某厂家客服：“肠胃比较弱的还是少喝一点吧。”
某厂家客服：“我们这边在商标上有年龄限制，不同产品涉及到的东西，小朋友家长不放心是不建议饮用的，一天摄入量不要太高。”
一方面宣称健康放心，一方面又要适量，这样的度该怎么把握？不管是“养生饮料”，还是“植物饮料”，国家有没有相关的标准，消费者该如何选择呢？
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有关“植物饮料”，我国是有国家标准的。首先，植物饮料应符合强制性国家标准GB7101《食品安全国家标准 饮料》的相关要求，同时，我国还针对植物饮料制定了推荐性国家标准。
食品伙伴网高级咨询顾问王丽侠详细解释了国标对植物饮料的定义。
“依据推荐性国家标准GB/T 31326《植物饮料》，‘植物饮料’主要是指‘以植物或植物提取物为原料，添加或不添加食品原辅料和（或）食品添加剂，经加工或发酵制成的液体饮料’。其中，‘植物提取物’则是指：‘植物（包括可食的根、茎、叶、花、果、种子）的水提取液或其浓缩液、粉’。植物饮料详细分为了六类，包括可可饮料、谷物类饮料、草本饮料或本草饮料、食用菌饮料、藻类饮料，以及其他植物饮料。”
鉴于植物饮料分类较多，该如何选择和鉴别？
食品伙伴网高级咨询顾问王丽侠建议，消费者在选购植物饮料时，可以通过商品标签信息进行判断。“购买植物饮料的时候可以多留意标签信息，看一下配料表。如果选择的是一款植物蛋白饮料，可以看一下配料表中是否象宣传的一样，添加了高蛋白原料，添加量是多少。如果购买的是一款添加了新食品原料的植物饮料，要注意看有没有标注不适宜人群，比如人参不适于孕妇、哺乳期妇女、14周岁以下儿童食用，这些信息都是需要关注的。”
此外，眼下不少植物饮料主打“药食同源”、“中医养生”的营销理念，而消费者的选择则多基于自身对食材的粗浅了解，比如认为菊花茶能降火，薏米水可祛湿等。
对此，山东千佛山医院中医科副主任医师钟华建议，消费者还是要依个人体质谨慎选择。“跟体质有一定关系，比如喝山楂水有胃酸的就会有不适，胃寒的喝菊花水、蒲公英水也不适，所以在选这种水要考虑自身体质。”
山东台特约评论员、山东居高律师事务所主任李岫岩认为，植物饮料等所谓“养生水”的走红并非偶然，是多重社会因素共同作用的结果。“养生水兴起是消费者‘健康焦虑’和‘轻养生’心态的蔓延，相关营销策略也恰好击中现代人的心理需求，这都是养生水从小众品类脱颖而出的原因。甚至，选择养生水已经成为消费升级和符号化消费的体现。”
李岫岩说，在养生水市场繁荣的背后，也存在隐忧，要警惕宣传的夸大和理性的缺失。“再健康的饮品都不能忽视消费者的个体差异。我国《食品安全法》明令禁止普通食品宣传治疗功能。对于养生水领域的夸大宣传，仍需有关职能部门进行监管。”
