齐鲁网·闪电新闻11月6日讯 近日，文登区泽库镇南口村的400亩西洋参田里，起参机“轰隆隆”驶过垄间，翻出带着泥土潮气的鲜参，参农们紧随其后，弯腰捡拾、快速装袋，一派繁忙景象。
随着天气转凉，文登区约5万亩西洋参陆续进入采收季，预计年产鲜参8000吨、干参2200吨，占国内总产量近60%、世界总产量30%。扎根于文登的“黄金参”，正借着“药食同源”的机遇，从田间特产变成消费者喜爱的康养好物。
文登西洋参能走俏市场，过硬的品质是关键。全区西洋参标准化种植基地占比达80%，绿色认证面积超50%，经检验，文登西洋参的参皂苷含量达8.8%，硒含量达0.08%，均高于同类产品。靠着这份好品质，“文登西洋参”品牌价值已突破百亿元，稳居中国地理标志产品区域品牌价值榜中药材类第3位，成了响当当的“金字招牌”。
2023年底，国家卫生健康委、市场监管总局联合公告，将西洋参纳入药食同源目录，以往靠初加工的参农和企业，瞄准精深加工，向全国康养市场发力。如今，文登西洋参产业集群已入选山东省医养健康特色产业集群，30余家企业入库，拿下100余项专利，形成了以威海文登区道地参业发展有限公司、威海人生药业有限公司、威海颐佰堂中药饮片有限公司等企业为龙头引领的行业布局。
在道地参业发展有限公司的深加工基地里，鲜参的“变身记”每天都在上演。清洗、烘干后，有的被包装成完整参体，有的切成薄片，还有的会继续变成西洋参啤酒、瓶装饮料，发往全国药店和商超。“我们已经开发了100多种深加工产品，并与北京同仁堂、浙江胡庆余堂这些老字号达成了合作。”公司营销管理部副部长孙浩说，最近他们还依托中医五行理论，联合权威中医研发了“五行茶”，10月底上市，为康养消费提供了新选择。
不只是加工产品，西洋参还走进了寻常百姓餐桌。西洋参黄精炖母鸡、西洋参阿胶冻……多样的烹饪手法中和了参的苦味，让“舌尖上的调养”变得简单又美味。
文登西洋参的康养价值，还延伸到“游”与“养”的全方位体验。去年，文登道地参业的“参源故里，养生乐土”项目，入选山东首批齐鲁康养打卡地培育名单。在这里，游客能逛西洋参文化博览馆、住康养度假酒店，还能参观产业研究院、选购特色产品，一边了解参文化，一边享受慢节奏的康养时光。而天沐温泉度假区，作为全市18家中医药健康旅游示范基地之一，也依托张家产镇的西洋参资源，推出了补气养体泡池，配上中医推拿、理疗服务和康养食谱，让“温泉+西洋参”的双重康养，成为不少人的度假首选。
威海日报记者 文/员雯 图/殷玉鹏
