多地阴雨连绵，“发霉的玉米会被端上餐桌”？假！专家给出明确回应：粮食霉变不等于毒素超标，国家有严格的防控和检测体系。

中国农业科学院研究员郭维介绍，连续阴雨确实可能导致花生受黄曲霉影响，玉米则易受镰刀菌污染。但关键在于，粮食收获后会及时烘干，阻断霉菌滋生。今年各地也加大了烘干设备调度和资金支持，确保玉米等作物快速达到安全水分标准。

更重要的是，粮食在入库前必须经过真菌毒素检测，严格执行国家强制性标准——黄曲霉毒素每公斤不超过20微克。超标粮食严禁进入粮库和饲料环节，仅极少数轻度超标且能无害化处理的，才可能特批用于工业用途，严重超标的一律销毁。

对于大家担心的“霉粮进饲料再进餐桌”的问题，专家表示，饲料用粮同样须经脱霉和色选处理，国家有全程监管和限量标准，确保风险可控。

《生活帮》编辑 吴文秀