在烟台市福山区门楼街道西陌堂村，大饽饽不仅是日常主食，更是承载胶东年俗的舌尖记忆。其制作恪守古法，凭借传统老面发酵与纯手工揉制，成就了饽饽饱满挺立、麦香浓郁、口感扎实的独特品质。每逢年节，大饽饽便成为传递祝福的载体，寓意团圆吉祥。如今，这门老手艺仍被用心守护，让传统的味道伴随蒸汽氤氲，持续温暖着现代人的生活与记忆。（闪电县融·福山融媒记者 崔萌益报道）