原标题：生物多样性 | 济宁篇：荇菜

来源：生态保护科

荇菜

一朵朵小黄花，热热闹闹地铺满水面，把池塘打扮成一片流动的锦绣，构成“参差荇菜，左右流之”的浪漫场景。这位在《诗经》中C位出道的水生植物，绝非只靠颜值和爱情符号出圈，既能当野菜下饭、当药材治病，又能净化水质、装点庭院，堪称水生界的实力派爱豆。

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简介

荇菜Nymphoides peltata(S.G.Gmel.)Kuntze是睡菜科荇菜属的多年生水生草本，茎绿色圆柱形，多分枝，密生褐色斑点；叶片飘浮，近革质，圆形或卵圆形，基部心形，全缘，有不明显的掌状叶脉，叶下表皮紫褐色；花簇生节上，花冠金黄色，喉部具长柔毛；蒴果椭圆形。

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生长习性

作为典型的浮叶植物，荇菜的生存技能点满：水底泥里长着匍匐状的地下茎，还长有不定根，沉水的茎干圆柱形且多分枝，既能牢牢固定自身，又能快速蔓延；繁殖方式更是“双保险”，既靠果实成熟后随水流传播种子，也能用根茎和匍匐枝无性繁殖。它偏爱阳光充足的静水环境，从稻田、沟渠到湖泊、河流，都能扎根生长，适应能力超强，全国绝大多数省区都有它的身影。

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主要价值

荇菜的嫩茎嫩叶柔软滑嫩，早在周朝就是劳动人民的天然食材。翻开古籍，处处都有它的身影：三国时期的陆玑记载“鬻其白茎，以苦酒浸之”，《救荒本草》里写着“采嫩茎煠熟，油盐调食”，明朝楚石梵琦曾记录“旧闻荇菜可为齑”，所以《关雎》里忙着“左右采之”“左右芼之”。

《唐本草》等古籍记载着荇菜的药用价值，荇菜可以辅助清热解毒、利尿消肿、补充维C和矿物质，是天然的草本药材。它的根系能吸收水体中的镉、锌等重金属，还能通过分泌物吸附污染物，堪称“水下清道夫”；有研究表明东方藨草+香蒲+荇菜对水体中总氮、铵态氮和硝态氮的去除效果最佳，可作为污染水体净化的备选组合。长快、产量高，还是养殖好饲料，茎叶柔嫩多汁，喂猪、鸭、鹅或草鱼都很合适。

[参考文献]

[1]中国科学院中国植物志编辑委员会.中国植物志（第62卷）[M].北京:科学出版社，1988:391-393.

[2]李松梅.寻找诗经里的中药材[M].昆明:云南科技出版社，2023.10.

[3]杨帆，刘赢男，焉志远等.不同水生植物组合对污染水体净化能力比较[J].国土与自然资源研究，2025，(02):91-93.

来源：生态保护科

编辑：张芃芃 王冉冉

审核：杨苏宁 

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