齐鲁网·闪电新闻7月3日讯 今年以来，东平县斑鸠店镇深耕辣椒特色产业，通过延伸加工链条、优化种植品种，推动传统辣椒产业转型升级，让小辣椒成为带动群众增收致富的特色富民产业。

车间提质生产，产销畅通筑牢增收保障。在斑鸠店镇辣椒烘干加工车间内，机器轰鸣、工序繁忙。工作人员有序对新鲜青椒进行分拣、筛选，合格青椒送入全自动烘干设备，经恒温脱水、定型传输后，变身品相优质、耐储运的干椒产品。

山东金椒农业科技有限公司每日可加工鲜椒20吨，产出干椒2吨，已与湖南食品企业达成稳定合作。烘干产品直供企业，用于制作香味下饭菜，产销渠道稳定，合作订单持续向好。

依托套种优势，破解产销难题稳定农户收益。据了解，斑鸠店镇依托成熟的蒜椒套种模式，辣椒种植面积稳定在1.5万亩，规模化种植搭配完善的烘干设施，实现红椒烘干自给自足，有效解决鲜椒滞销、储存难题，稳定农户收益。

延链补链提质，打破单一模式丰富产业业态。同时，斑鸠店镇聚焦产业提质延链，主动对接专业辣椒加工企业，新增青椒烘干加工业务，彻底打破了以往仅加工红椒的单一产业模式，此外还积极引种、试验筛选适配本地气候的优质辣椒品种，从源头提升辣椒品质，夯实产业发展基础。

激活产业动能，小辣椒赋能乡村全面振兴。小辣椒撑起大产业。斑鸠店镇以良种优化夯实种植根基，以延链补链提升产业效益，持续激活特色农业发展动能，推动辣椒产业提质升级，为乡村振兴注入强劲持久的产业活力。