提起淄博，很多人的第一印象，还是当年火爆全网的 “进淄赶烤”。当网络流量慢慢褪去，这座城市的经济活力，究竟怎么样？8月24日，“活力中国调研行”山东采访团走进淄博，用实地调研和一组组公开数据，给出答案。

先看一组场景数据。曾经只是服务周边居民的普通便民菜市场八大局，2022年年客流量仅三四百万人次；经过微改造、精提升之后，如今街区集聚商户430多家、业态130多类，年均接待游客1800万人次，直接带动2000多人就业。烧烤三件套之外，齐文化沉浸式演艺成为烧烤 “第四件套”，游客在街区平均停留时间，从2小时拉长到6小时。

文旅流量如何真正转化成产业增量，本土龙头企业给出了样本。调研行现场我们看到，越来越多游客的手里，多上了一瓶得益低温鲜奶。借着淄博文旅红利，得益乳业在八大局区域的门店从1家扩张到10家，月营业额同比增长833%；旺季单店月销售额从原来的2-3万元，冲高到15-23万元。 作为“好品山东”乳制品代表企业，得益乳业拥有4座现代化生态牧场，奶牛总存栏3.5万头，搭建起牧草种植、养殖、加工、冷链配送全自控产业链，全产业链带动1.2万农户增收致富。文旅的流量窗口，让扎根本地的实体制造，找到了全新的消费出口。

微观市场的烟火，映照出城市大盘的韧性。来自淄博统计局公开数据，2026年上半年，淄博全市GDP达到2724.7亿元，同比增长5.3%，其中代表消费活力的第三产业增加值1386.7亿元，增速5.7%，跑赢整体经济大盘；全市社会消费品零售总额835.44亿元。上半年全市组织200多场促消费活动，仅以旧换新政策就撬动42.8亿元消费增量，网络零售额140.4亿元，同比增长11.9%，增速居全省第一位。八大局“餐饮+文旅”的模式，也成为全省推广的消费样板。

网红很容易，长红却很难。淄博的启示，就在于没有透支短期流量。一边做城市更新、文化赋能，拉长消费场景；一边筑牢本土实体经济供给底座，让市井小店、本土龙头双向赋能，把一阵热度，沉淀为可持续的城市经济动能。

一场烧烤带火一座城，但真正持久的经济活力，从来不是一时喧嚣，而是市井烟火与实体产业协同生长。

《财经生活帮》记者 胡庆亮 神瑞雨