“临沂这个跳舞炒鸡我真想吃！”

近日，临沂一家炒鸡店老板走红网络

每次炒鸡上桌前

老板都要先跳上一段“妖娆”的舞蹈

这种随性起舞、快乐工作的状态

吸引了各地食客

甚至有人跨省前来打卡

10月19日，《生活帮》记者来到了这家“张愿长炒鸡”现场探访。店铺上午10点半刚营业，就已经快满桌，有许多顾客到店等待。店主“张愿长”与顾客热情互动，一句接地气的“咱们临沂的炒鸡，吃了就是不烧心！”，尽显山东人的朴实热忱。

“临沂炒鸡美名扬，我的名字叫‘愿长’”。“张愿长”，本名叫张昊，他对记者解释了“愿长”的含义：“比如说火车站站长、医院院长、班长，都有‘长’字，我就想用愿望的‘愿’，我给你许愿就叫‘愿长’。”他笑着说，“祝你愿望成真，愿你长久。”

“张愿长”告诉《生活帮》记者，自己“主打一边工作一边娱乐，喜欢唱歌，纯属瘾大”。没有学过舞蹈的他，随手一拍的舞蹈视频却意外走红，小店客流量一下翻了好几倍，“以前一天十几二十桌，现在翻了好几倍，每天有100多桌。”

小店之内，烟火升腾、氛围热烈。顾客品美食，同行学“舞姿”，据观察，顾客们“网速”都不慢⋯⋯

还有湖南游客特意赶来吃头一份炒鸡。“舞蹈很好，很开心，情绪价值第一棒！”

对于顾客的喜爱，“张愿长”表示，“来了我就给扭，把最好的状态拿出来，除非是大家说我不看了，腻了，那我就好好炒菜。”

面对突然的爆火，“张愿长”依旧保持清醒，店里只保留8道菜品，坚持现炒现做，他还担心因为太忙对顾客招待不周。“希望顾客说临沂炒鸡好吃，临沂这个地方也好。”

爆红是惊喜，坚守是本心，“张愿长”始终心态通透、从容淡然。“我不会因为现在流量好、将来流量不好了而惆怅，一切都是最好的安排。”“张愿长”坦言，流量过去很正常，做好自己就行。

方寸灶台，亦是人生舞台。“张愿长”以平凡人物的乐观豁达，让地道鲁味美食破圈传播，更用真诚坚守留住食客、留住人心。这份质朴、纯粹与坚守，正是最动人的城市温情，也让山东人的真诚热忱被更多人看见。

《生活帮》记者 高继祥 编辑 柳伊笑